Aujourd’hui, nous, les élèves de 5e demi pensionnaires du collège avons pu déguster en priorité des frites de patates douces. Quelques élèves de la classe de 5e1 ont animé un petit stand pour faire découvrir la patate douce, son cycle de pousse, etc.
Cela peut vous paraitre surprenant mais cette opération est exceptionnelle, puisque la patate douce bien qu’elle pousse très bien sous notre climat tropicale (bon rendement, résistante, et grande adaptabilité) a du mal à faire sa place dans nos cantines.
Jusqu’à présent, les tubercules « péï » sont peu ou pas du tout présents dans nos assiettes.
Patate douce, manioc, songe, etc sont absents des menus.
La patate douce en plus de ses qualités nutritionnelles intéressantes ( source de potassium, vitamine, etc) a l’avantage d’être produit localement.
Pour cette opération « dégustation de frites de patates douces » lancée par l’académie de la Réunion, le collège ainsi que 7 autres établissements de l’île ont pu être livrés en frites de patates douces déjà conditionnées en sachet de 2,5 kg par l’entreprise adaptée Bel’anse, se trouvant à Petite-ile.
Nous espérons que d’autres initiatives de ce type verront le jour dans notre cantine.
Vive la patate douce
La classe de 5e1
