{"id":12353,"date":"2026-04-28T18:24:13","date_gmt":"2026-04-28T14:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/clg-fanny-desjardins\/?p=12353"},"modified":"2026-04-28T18:44:00","modified_gmt":"2026-04-28T14:44:00","slug":"du-champ-de-goyavier-a-la-patisserie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/clg-fanny-desjardins\/du-champ-de-goyavier-a-la-patisserie\/","title":{"rendered":"Du champ de goyavier \u00e0 la p\u00e2tisserie."},"content":{"rendered":"\n

Les Ambassadeurs nutrition du coll\u00e8ge<\/strong> ont eu \u00e0 nouveau l’occasion de participer \u00e0 des ateliers de cuisine sur le th\u00e8me du goyavier<\/strong> en partenariat avec le CCAS de Bras Panon et le Domaine des Tourelles.<\/p>\n\n\n\n

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En effet, la saison de notre petit fruit rouge p\u00e9i bat son plein et nos \u00e9l\u00e8ves accompagn\u00e9s des s\u00e9niors du CCAS ont d\u00e9couvert un champ de goyaviers \u00e0 la Plaine des Palmistes, pour y faire la cueillette. Quel plaisir aussi pour eux de d\u00e9guster directement sur le pied!<\/p>\n\n\n\n

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Par la suite, l’organisation avait pr\u00e9vu la transformation de ces fruits juteux et riches en antioxydants, en p\u00e2tisseries. Sous les conseils de deux cheffes p\u00e2tissi\u00e8res chevronn\u00e9es, ils ont confectionn\u00e9 des petits sabl\u00e9s p\u00e2t\u00e9s cr\u00e9oles au goyavier et des tartelettes \u00e0 la noisettine et au goyavier.<\/p>\n\n\n\n

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C’\u00e9tait une belle opportunit\u00e9 pour les \u00e9l\u00e8ves de red\u00e9couvrir une partie de leur patrimoine historique,architectural et culinaire.<\/p>\n\n\n\n

Merci \u00e0 Isabelle et Sophie pour leur dynamisme et \u00e0 tous nos ambassadeurs pr\u00e9sents tr\u00e8s investis.<\/p>\n\n\n\n

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