Les élèves de la 5ème C, ont visité le jeudi 5 mars 2015, le musée du sel à Saint-Leu.
Comment fonctionnent les marais salants ?
Nous avons visité les marais salants à la Pointe au Sel à Saint-Leu : comme les marées de la Réunion sont trop faibles, c'est une pompe qui alimente le premier bassin à 300 m de la côte.
Les bassins sont disposés en escalier.
Plus on descend vers la côte, plus il y a du sel et moins d'eau dans les bassins.
La Terre de Glaise
La terre de glaise se trouve dans les premiers bassins à partir du troisième :
elle vient de Fleurimont (dans les hauts de Saint Paul) et elle est changée tous les 6 à 7 ans.
La terre de glaise sert à filtrer l'eau de mer.
Le processus : du Vent et du Soleil
Le sel récupéré rapidement en surface s'appelle la fleur de sel. - fine pellicule de sel -
Le sel qui reste 25 jours dans les bassins s'appelle le gros sel.
Le sel qui reste 30 jours au fond du bassin s'appelle le sel pilon. - plus gros que le « gros sel » -
Qu'est-ce qu'un Saunier ?
Un saunier est une personne qui travaille à la production du sel. C'est celui qui ramasse le sel dans les bassins.
La fleur de sel est recueillie très tôt le matin.
