![\"cool\"](\"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-content\/themes\/Divi\/includes\/builder\/frontend-builder\/assets\/vendors\/plugins\/emoticons\/img\/smiley-cool.gif\")
<\/strong><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-content\/uploads\/sites\/126\/2025\/12\/b1972db1-1130-4c99-a0f3-44197fbfd4b0_source-aspect-ratio_default_0.jpeg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbb1972db1-1130-4c99-a0f3-44197fbfd4b0_source-aspect-ratio_default_0″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_3,1_3,1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-content\/uploads\/sites\/126\/2025\/12\/6fd0ad70-e507-49c7-80dc-8badc0bf136f_source-aspect-ratio_default_0.jpeg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb6fd0ad70-e507-49c7-80dc-8badc0bf136f_source-aspect-ratio_default_0″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-content\/uploads\/sites\/126\/2025\/12\/4fa71940-414e-484f-b725-7908901b3a46_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpeg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb4fa71940-414e-484f-b725-7908901b3a46_16-9-discover-aspect-ratio_default_0″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_3″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-content\/uploads\/sites\/126\/2025\/12\/f98fb69a-d57d-47e6-97be-7cdae041f077_source-aspect-ratio_default_0.jpeg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbf98fb69a-d57d-47e6-97be-7cdae041f077_source-aspect-ratio_default_0″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_tabs active_tab_background_color=\u00a0\u00bb#0C71C3″ inactive_tab_background_color=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb active_tab_text_color=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb active_tab_background_color_tablet=\u00a0\u00bb#0C71C3″ active_tab_background_color_phone=\u00a0\u00bb#0C71C3″ active_tab_background_color_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb inactive_tab_background_color_tablet=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb inactive_tab_background_color_phone=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb inactive_tab_background_color_last_edited=\u00a0\u00bbon|tablet\u00a0\u00bb active_tab_text_color_tablet=\u00a0\u00bb#0C71C3″ active_tab_text_color_phone=\u00a0\u00bb#0C71C3″ active_tab_text_color_last_edited=\u00a0\u00bbon|tablet\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb body_font=\u00a0\u00bb–et_global_heading_font||||||||\u00a0\u00bb body_text_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb body_font_size=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb body_line_height=\u00a0\u00bb1.2em\u00a0\u00bb tab_font=\u00a0\u00bb–et_global_heading_font|700|||||||\u00a0\u00bb tab_font_size=\u00a0\u00bb21px\u00a0\u00bb tab_line_height=\u00a0\u00bb1.4em\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ body_font_last_edited=\u00a0\u00bboff|desktop\u00a0\u00bb body_text_align_tablet=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb body_text_align_phone=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb body_text_align_last_edited=\u00a0\u00bbon|desktop\u00a0\u00bb tab_font_size_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb tab_font_size_phone=\u00a0\u00bb11px\u00a0\u00bb tab_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb locked=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][et_pb_tab title=\u00a0\u00bb\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 Restauration et jeunes talents\u00a0\u00bb title_tablet=\u00a0\u00bb\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 Le gout de l’hospitalit\u00e9\u00a0\u00bb title_phone=\u00a0\u00bb\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 Le gout de l’hospitalit\u00e9\u00a0\u00bb title_last_edited=\u00a0\u00bbon|desktop\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tab_font=\u00a0\u00bb–et_global_heading_font|700|||||||\u00a0\u00bb tab_font_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb tab_line_height=\u00a0\u00bb1.4em\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#f8f2eb\u00a0\u00bb background_enable_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ tab_font_size_tablet=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb tab_font_size_phone=\u00a0\u00bb17px\u00a0\u00bb tab_font_size_last_edited=\u00a0\u00bbon|desktop\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
L\u2019\u00c9cole d\u2019Hostellerie de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres collabore avec le programme Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\nDes \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier de l’\u00eele de la R\u00e9union \ud83c\uddf7\ud83c\uddea effectuent des stages dans des \u00e9tablissements de r\u00e9f\u00e9rence comme le Motel Empord\u00e0 et le Mol\u00ed de l\u2019Escala !<\/h3>\n
S\u00f2nia Fuentes<\/strong>
Figueres, 27 NOV 2025<\/strong><\/p>\nDix-huit \u00e9l\u00e8ves de formation professionnelle dans les domaines de l\u2019h\u00f4tellerie, de la cuisine et des services du Lyc\u00e9e H\u00f4telier Christian Antou de l\u2019\u00eele de La R\u00e9union effectuent, durant le mois de novembre, un s\u00e9jour de stage dans l\u2019Alt Empord\u00e0, dans le cadre du programme Erasmus+. L\u2019exp\u00e9rience se d\u00e9roule dans des \u00e9tablissements de r\u00e9f\u00e9rence \u2014 tels que les restaurants El Motel, le Mol\u00ed de l\u2019Escala, Txots ou l\u2019H\u00f4tel Pirineos de Figueres, entre autres \u2014 et b\u00e9n\u00e9ficie de la collaboration de l\u2019\u00c9cole d\u2019Hostellerie de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres, o\u00f9 sont dispens\u00e9s les cycles de formation.<\/p>\n
R\u00e9seau actif de s\u00e9jours internationaux
Selon Raquel Fern\u00e1ndez, coordinatrice de la mobilit\u00e9 du centre, cet \u00e9change favorise la connaissance mutuelle et fait partie d\u2019un r\u00e9seau actif de s\u00e9jours internationaux : \u00ab Nous travaillons avec ce centre depuis trois ann\u00e9es, et nous avons \u00e9galement envoy\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves et des enseignants sur l\u2019\u00eele de La R\u00e9union. C\u2019est un enrichissement pour tous. Le premier \u00e9change, r\u00e9alis\u00e9 durant l\u2019ann\u00e9e scolaire 2021-22, a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique \u00bb, commente-t-elle.<\/p>\n
Photo de groupe des \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00eele de La R\u00e9union et du centre de Figueres avec certains enseignants. \/ EMPORD\u00c0
L\u2019\u00eele de La R\u00e9union, \u00eele fran\u00e7aise situ\u00e9e dans l\u2019oc\u00e9an Indien mais int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 l\u2019Union europ\u00e9enne, a r\u00e9pondu \u00e0 notre int\u00e9r\u00eat quand \u00ab nous avons voulu chercher des partenaires proposant des formations similaires. Nous avons d\u2019abord men\u00e9 une enqu\u00eate pour mieux conna\u00eetre le contexte et leur formation \u00bb, explique-t-elle.<\/p>\n
L\u2019\u00eele poss\u00e8de une langue propre, le cr\u00e9ole, en plus du fran\u00e7ais. Sa cuisine, d\u2019empreinte fran\u00e7aise, est fortement influenc\u00e9e par sa culture. Toutefois, l\u2019offre de produits locaux est limit\u00e9e, et le reste des approvisionnements doit \u00eatre import\u00e9. Pour cette raison, le contact avec la cuisine catalane, qui repose sur les produits de proximit\u00e9, leur para\u00eet particuli\u00e8rement int\u00e9ressant.<\/p>\n
Visites dans toute la comarca
En plus des stages professionnels, les \u00e9l\u00e8ves visitent des entreprises comme Mas Merc\u00e8, le Celler Oliveda et le Ch\u00e2teau de Peralada. Ils participent aussi \u00e0 des ateliers, comme celui sur les samossas, produit typique qu\u2019ils ont cuisin\u00e9 conjointement avec les \u00e9l\u00e8ves locaux. Profitant des jours f\u00e9ri\u00e9s, ils ont \u00e9galement visit\u00e9 des sites embl\u00e9matiques tels que le Mus\u00e9e Dal\u00ed et d\u2019autres lieux de la r\u00e9gion, dans le but de d\u00e9couvrir la culture et la gastronomie de l\u2019Empord\u00e0. \u00ab Chaque ann\u00e9e nous recevons des \u00e9l\u00e8ves diff\u00e9rents, et ils doivent s\u2019adapter \u00e0 nos horaires des repas, \u00e0 une gastronomie diff\u00e9rente \u00bb. Ces 18 \u00e9l\u00e8ves, durant leur s\u00e9jour, ach\u00e8tent des produits locaux au march\u00e9, qu\u2019ils apprennent \u00e0 cuisiner directement pendant leurs stages dans les \u00e9tablissements.<\/p>\n
Le Mol\u00ed de l’Escala fait aussi partie de la formation des \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00eele de La R\u00e9union \/ EMPORD\u00c0
Les \u00e9tudiants, \u00e2g\u00e9s de 16 \u00e0 17 ans, suivent des cours d\u2019espagnol, ce qui facilite leur adaptation. De plus, la ma\u00eetrise du fran\u00e7ais leur est \u00e9galement utile. Outre les stages dans l\u2019Alt Empord\u00e0, des mobilit\u00e9s en sens inverse ont \u00e9galement eu lieu, avec des \u00e9l\u00e8ves et des enseignants de l\u2019Empord\u00e0 se rendant \u00e0 La R\u00e9union. \u00ab C\u2019est une collaboration tr\u00e8s enrichissante. Cette ann\u00e9e, nous enverrons deux professeurs en d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e pour maintenir le lien et pr\u00e9parer la possibilit\u00e9 qu\u2019un de nos groupes y effectue un s\u00e9jour \u00e0 l\u2019avenir. Les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, nos \u00e9l\u00e8ves ont r\u00e9alis\u00e9 des stages dans des h\u00f4tels de luxe de l\u2019\u00eele \u00bb.<\/p>\n
Atelier de samossas, plat typique de la r\u00e9gion, avec les deux groupes d\u2019\u00e9l\u00e8ves \/ EMPORD\u00c0
Actuellement, les changements curriculaires ont retir\u00e9 le fran\u00e7ais du programme comme langue \u00e9trang\u00e8re \u00e0 l\u2019Institut de Figueres, ce qui complique la mobilit\u00e9 des \u00e9tudiants empordanesos vers les pays francophones. Malgr\u00e9 cela, Fern\u00e1ndez d\u00e9fend la continuit\u00e9 de nouvelles formes de collaboration : \u00ab L\u2019objectif est que les \u00e9l\u00e8ves apprennent \u00e0 partir \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, \u00e0 conna\u00eetre d\u2019autres cultures et langues, \u00e0 voir comment on travaille ailleurs et \u00e0 gagner en autonomie personnelle et professionnelle \u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00a0\u00bb\ud83d\udfe5\ud83d\udfe8 Restauraci\u00f3 i joves talents\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tab_font=\u00a0\u00bb–et_global_heading_font|700|||||||\u00a0\u00bb tab_font_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb tab_line_height=\u00a0\u00bb1.4em\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#f8f2eb\u00a0\u00bb background_enable_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
L’Escola d’Hostaleria de l’Institut Olivar Gran de Figueres col\u00b7labora amb el programa Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa<\/span>
Alumnes del liceu hoteler de l’illa de La Reuni\u00f3 \ud83c\uddf7\ud83c\uddea fan pr\u00e0ctiques en establiments de refer\u00e8ncia com el Motel Empord\u00e0 i el Mol\u00ed de l’Escala.<\/span><\/h3>\nS\u00f2nia Fuentes<\/strong>
Figueres27 NOV 2025<\/strong><\/p>\nDivuit estudiants\u00a0de formaci\u00f3 professional de l\u2019\u00e0mbit de l\u2019hostaleria, cuina i serveis de l\u2019Institut Lyc\u00e9e H\u00f4telier Christian Antou de l\u2019Illa de la Reuni\u00f3\u00a0realitzen durant el mes de novembre una estada de pr\u00e0ctiques a l\u2019Alt Empord\u00e0, en el marc del programa\u00a0Erasmus+. L\u2019experi\u00e8ncia es duu a terme en establiments de refer\u00e8ncia \u2014com els restaurants El Motel, el Mol\u00ed de l\u2019Escala, Txots o l\u2019Hotel Pirineos de Figueres, entre altres\u2014 i compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de\u00a0l\u2019Escola d\u2019Hostaleria de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres, on s\u2019imparteixen els cicles formatius.<\/p>\n
Xarxa activa d’estades internacionals
Segons Raquel Fern\u00e1ndez, coordinadora de mobilitat del centre, aquest intercanvi\u00a0afavoreix el coneixement mutu i forma part d\u2019una xarxa activa d\u2019estades internacionals: \u00ab\u00a0Treballem amb aquest centre des de fa tres cursos, i tamb\u00e9 hem enviat alumnat i professorat nostre a l\u2019illa de la Reuni\u00f3. \u00c9s un enriquiment per a tothom. El primer intercanvi, realitzat el curs 2021-22, va ser una experi\u00e8ncia molt beneficiosa\u00a0\u00bb, comenta.<\/p>\n
<\/p>\n
Imatge de grup dels alumnes de la Illa de la Reuni\u00f3i del centre figuerenc amb alguns professors.\u00a0\/ EMPORD\u00c0
L\u2019illa de la Reuni\u00f3, una illa francesa situada a l\u2019oce\u00e0 \u00cdndic, per\u00f2 integrada a la Uni\u00f3 Europea, va respondre al nostre inter\u00e8s quan \u00ab\u00a0vam voler cercar socis que oferissin formacions similars. Primer vam fer una investigaci\u00f3 per con\u00e8ixer millor el context i la seva formaci\u00f3\u00a0\u00bb, explica.<\/p>\n
L\u2019illa t\u00e9 una llengua pr\u00f2pia, el crioll, a m\u00e9s del franc\u00e8s. La seva cuina, d\u2019arrels franceses, est\u00e0 fortament influenciada per la seva cultura. No obstant aix\u00f2,\u00a0l\u2019oferta de productes locals \u00e9s limitada, i la resta de subministraments s\u2019han d\u2019importar. Per aquest motiu, el contacte amb la cuina catalana, que es basa en productes de proximitat, els resulta especialment interessant.
Visites arreu la comarca
A m\u00e9s de les pr\u00e0ctiques professionals, els alumnes fan visites a empreses com Mas Merc\u00e8, Celler Oliveda i el Castell de\u00a0Peralada. Tamb\u00e9 participen en tallers, com el de samosses, un producte t\u00edpic seu que han cuinat conjuntament amb l\u2019alumnat local. Aprofitant els dies de festa, tamb\u00e9 han visitat espais emblem\u00e0tics com\u00a0el Museu Dal\u00ed i altres indrets\u00a0de la\u00a0comarca, amb l\u2019objectiu de\u00a0con\u00e8ixer la cultura i la gastronomia empordaneses. \u00ab\u00a0Cada any rebem alumnes diferents, i s\u2019han d\u2019adaptar als nostres horaris dels \u00e0pats, a una gastronomia diferent\u00a0\u00bb. Aquests 18 alumnes, durant la seva estada, compren productes locals al mercat, els quals aprenen a cuinar directament durant les seves pr\u00e0ctiques als establiments.<\/p>\n
El Mol\u00ed de l’Escala tamb\u00e9 forma part de la formaci\u00f3 dels alumnes de la Illa de la Reuni\u00f3\u00a0\/ EMPORD\u00c0
Els estudiants, amb edats compreses entre els 16 i 17 anys, cursen castell\u00e0, cosa que facilita la seva adaptaci\u00f3. A m\u00e9s, el domini del franc\u00e8s tamb\u00e9 els \u00e9s d\u2019ajuda. A banda de les pr\u00e0ctiques a l\u2019Alt Empord\u00e0,\u00a0tamb\u00e9 s\u2019han dut a terme mobilitats a la inversa, amb alumnat i professorat empordan\u00e8s visitant la Reuni\u00f3. \u00ab\u00a0\u00c9s una col\u00b7laboraci\u00f3 molt enriquidora. Aquest curs, enviarem dos professors a principis d\u2019any per mantenir el vincle i preparar la possibilitat que algun grup nostre hi faci una estada en el futur. Anys anteriors, els nostres alumnes van fer pr\u00e0ctiques en hotels de luxe de l\u2019illa\u00a0\u00bb.<\/p>\n
<\/p>\n
Taller de samosses, plat t\u00edpic de la regi\u00f3, amb els dos grups d’alumnes\u00a0\/ EMPORD\u00c0
Actualment, els\u00a0canvis curriculars\u00a0han deixat fora del pla d\u2019estudis el franc\u00e8s com a llengua estrangera a l\u2019institut figuerenc, cosa que dificulta la mobilitat dels estudiants\u00a0empordanesos\u00a0cap a pa\u00efsos franc\u00f2fons. Tot i aix\u00f2, Fern\u00e1ndez defensa la continu\u00eftat de\u00a0noves formes de col\u00b7laboraci\u00f3: \u00ab\u00a0L\u2019objectiu \u00e9s que l\u2019alumnat aprengui a sortir al m\u00f3n, con\u00e8ixer altres cultures i idiomes, veure com es treballa fora i guanyar autonomia personal i professional\u00a0\u00bb.
Et pot interessar<\/p>\n
Mobilitat: 150 i 300 alumnes per curs
Els cicles formatius que participen en el\u00a0programa Erasmus+\u00a0inclouen cuina i gastronomia, serveis en restauraci\u00f3, forneria, pastisseria i confiteria, aix\u00ed com alumnes de direcci\u00f3 de cuina. Igualment, el centre intenta que cada any surti alumnat a fer pr\u00e0ctiques a l\u2019estranger. \u00ab\u00a0Aquest curs, tenim grups que marxen a It\u00e0lia, B\u00e8lgica i Noruega. Tot est\u00e0 subvencionat per la Uni\u00f3 Europea\u00a0\u00bb, explica. El centre gestiona la mobilitat d\u2019entre\u00a0150 i 300 alumnes per curs. \u00ab\u00a0El programa Erasmus funciona de manera diferent segons el nivell: batxillerat, cicles formatius i cicles superiors, per\u00f2 tenim la sort de poder subvencionar totes les l\u00ednies fins al 2027. Ens anem enriquint i fent nous contactes. Som un equip inquiet\u00a0\u00bb, conclou.<\/p>\n
[\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00a0\u00bb\ud83c\uddea\ud83c\uddf8 Restauraci\u00f3n y j\u00f3venes talentos\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ tab_font_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb]<\/p>\n
L’Escola d’Hosteleria de l’Institut Olivar Gran de Figueres colabora con el programa Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa<\/span>
Alumnos del liceo hotelero de la isla de La Reuni\u00f3n \ud83c\uddf7\ud83c\uddea realizan pr\u00e1cticas en establecimientos de referencia como el Motel Empord\u00e0 y el Mol\u00ed de l\u2019Escala.<\/span><\/h3>\nS\u00f2nia Fuentes<\/strong>
Figueres 27 NOV 2025<\/strong><\/h3>\nDieciocho estudiantes de formaci\u00f3n profesional del \u00e1mbito de la hosteler\u00eda, cocina y servicios del Lyc\u00e9e H\u00f4telier Christian Antou de la Isla de La Reuni\u00f3n realizan durante el mes de noviembre una estancia de pr\u00e1cticas en el Alt Empord\u00e0, en el marco del programa Erasmus+. La experiencia se lleva a cabo en establecimientos de referencia \u2014como los restaurantes El Motel, el Mol\u00ed de l\u2019Escala, Txots o el Hotel Pirineos de Figueres, entre otros\u2014 y cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Escuela de Hosteler\u00eda del Instituto Olivar Gran de Figueres, donde se imparten los ciclos formativos.<\/p>\n
Red activa de estancias internacionales
Seg\u00fan Raquel Fern\u00e1ndez, coordinadora de movilidad del centro, este intercambio favorece el conocimiento mutuo y forma parte de una red activa de estancias internacionales: \u201cTrabajamos con este centro desde hace tres cursos, y tambi\u00e9n hemos enviado alumnado y profesorado nuestro a la Isla de La Reuni\u00f3n. Es un enriquecimiento para todos. El primer intercambio, realizado en el curso 2021-22, fue una experiencia muy beneficiosa\u201d, comenta.<\/p>\n
Imagen de grupo de los alumnos de la Isla de La Reuni\u00f3n y del centro de Figueres con algunos profesores. \/ EMPORD\u00c0
La Isla de La Reuni\u00f3n, una isla francesa situada en el oc\u00e9ano \u00cdndico, pero integrada en la Uni\u00f3n Europea, respondi\u00f3 a nuestro inter\u00e9s cuando \u201cquisimos buscar socios que ofrecieran formaciones similares. Primero hicimos una investigaci\u00f3n para conocer mejor el contexto y su formaci\u00f3n\u201d, explica.<\/p>\n
La isla tiene una lengua propia, el criollo, adem\u00e1s del franc\u00e9s. Su cocina, de ra\u00edces francesas, est\u00e1 fuertemente influenciada por su cultura. Sin embargo, la oferta de productos locales es limitada, y el resto de suministros debe importarse. Por este motivo, el contacto con la cocina catalana, que se basa en productos de proximidad, les resulta especialmente interesante.<\/p>\n
Visitas por la comarca
Adem\u00e1s de las pr\u00e1cticas profesionales, los alumnos realizan visitas a empresas como Mas Merc\u00e8, Celler Oliveda y el Castillo de Peralada. Tambi\u00e9n participan en talleres, como el de samosas, un producto t\u00edpico suyo que han cocinado junto con el alumnado local. Aprovechando los d\u00edas festivos, tambi\u00e9n han visitado espacios emblem\u00e1ticos como el Museo Dal\u00ed y otros lugares de la comarca, con el objetivo de conocer la cultura y la gastronom\u00eda empordanesas. \u201cCada a\u00f1o recibimos alumnos diferentes, y deben adaptarse a nuestros horarios de las comidas, a una gastronom\u00eda distinta\u201d. Estos 18 alumnos, durante su estancia, compran productos locales en el mercado, los cuales aprenden a cocinar directamente durante sus pr\u00e1cticas en los establecimientos.<\/p>\n
El Mol\u00ed de l’Escala tambi\u00e9n forma parte de la formaci\u00f3n de los alumnos de la Isla de La Reuni\u00f3n \/ EMPORD\u00c0
Los estudiantes, con edades comprendidas entre los 16 y 17 a\u00f1os, cursan castellano, lo que facilita su adaptaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el dominio del franc\u00e9s tambi\u00e9n les es de ayuda. Aparte de las pr\u00e1cticas en el Alt Empord\u00e0, tambi\u00e9n se han llevado a cabo movilidades en sentido inverso, con alumnado y profesorado empordan\u00e9s visitando La Reuni\u00f3n. \u201cEs una colaboraci\u00f3n muy enriquecedora. Este curso, enviaremos a dos profesores a principios de a\u00f1o para mantener el v\u00ednculo y preparar la posibilidad de que alg\u00fan grupo nuestro haga una estancia en el futuro. A\u00f1os anteriores, nuestros alumnos realizaron pr\u00e1cticas en hoteles de lujo de la isla\u201d.<\/p>\n
Taller de samosas, plato t\u00edpico de la regi\u00f3n, con los dos grupos de alumnos \/ EMPORD\u00c0
Actualmente, los cambios curriculares han dejado fuera del plan de estudios el franc\u00e9s como lengua extranjera en el instituto de Figueres, lo que dificulta la movilidad de los estudiantes empordaneses hacia pa\u00edses franc\u00f3fonos. Aun as\u00ed, Fern\u00e1ndez defiende la continuidad de nuevas formas de colaboraci\u00f3n: \u201cEl objetivo es que el alumnado aprenda a salir al mundo, conocer otras culturas e idiomas, ver c\u00f3mo se trabaja fuera y ganar autonom\u00eda personal y profesional\u201d.<\/p>\n
Te puede interesar<\/p>\n
Movilidad: 150 a 300 alumnos por curso
Los ciclos formativos que participan en el programa Erasmus+ incluyen cocina y gastronom\u00eda, servicios en restauraci\u00f3n, panader\u00eda, pasteler\u00eda y confiter\u00eda, as\u00ed como alumnos de direcci\u00f3n de cocina. Igualmente, el centro intenta que cada a\u00f1o salga alumnado a realizar pr\u00e1cticas en el extranjero. \u201cEste curso, tenemos grupos que van a Italia, B\u00e9lgica y Noruega. Todo est\u00e1 subvencionado por la Uni\u00f3n Europea\u201d, explica. El centro gestiona la movilidad de entre 150 y 300 alumnos por curso. \u201cEl programa Erasmus funciona de manera diferente seg\u00fan el nivel: bachillerato, ciclos formativos y ciclos superiores, pero tenemos la suerte de poder subvencionar todas las l\u00edneas hasta 2027. Nos vamos enriqueciendo y haciendo nuevos contactos. Somos un equipo inquieto\u201d, concluye.<\/p>\n
Si quieres, lo adapto a un registro m\u00e1s period\u00edstico, m\u00e1s formal, o a un bolet\u00edn para redes sociales. \u00bfC\u00f3mo lo necesitas?<\/p>\n
[\/et_pb_tab][\/et_pb_tabs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Article paru dans le journal\u00a0 https:\/\/www.emporda.info\/ et \u00e9crit par S\u00f2nia Fuentes le 27 novembre 2025. Et comme nous sommes fans d’\u00c9rasmus\u00a0 \ud83c\uddea\ud83c\uddfa\u2708\ufe0f, nous vous le partageons au format Catalan original, en Castillan et en fran\u00e7ais !!! L\u2019\u00c9cole d\u2019Hostellerie de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres collabore avec le programme Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa Des \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier […]<\/p>\n","protected":false},"author":30559,"featured_media":11537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1080","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[283,11,21,12,87],"tags":[],"class_list":["post-11536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-283","category-vie-au-lycee","category-erasmus","category-internationnal","category-non-classe-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30559"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11536"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11553,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11536\/revisions\/11553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Des \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier de l’\u00eele de la R\u00e9union \ud83c\uddf7\ud83c\uddea effectuent des stages dans des \u00e9tablissements de r\u00e9f\u00e9rence comme le Motel Empord\u00e0 et le Mol\u00ed de l\u2019Escala !<\/h3>\n
S\u00f2nia Fuentes<\/strong> Dix-huit \u00e9l\u00e8ves de formation professionnelle dans les domaines de l\u2019h\u00f4tellerie, de la cuisine et des services du Lyc\u00e9e H\u00f4telier Christian Antou de l\u2019\u00eele de La R\u00e9union effectuent, durant le mois de novembre, un s\u00e9jour de stage dans l\u2019Alt Empord\u00e0, dans le cadre du programme Erasmus+. L\u2019exp\u00e9rience se d\u00e9roule dans des \u00e9tablissements de r\u00e9f\u00e9rence \u2014 tels que les restaurants El Motel, le Mol\u00ed de l\u2019Escala, Txots ou l\u2019H\u00f4tel Pirineos de Figueres, entre autres \u2014 et b\u00e9n\u00e9ficie de la collaboration de l\u2019\u00c9cole d\u2019Hostellerie de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres, o\u00f9 sont dispens\u00e9s les cycles de formation.<\/p>\n R\u00e9seau actif de s\u00e9jours internationaux Photo de groupe des \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00eele de La R\u00e9union et du centre de Figueres avec certains enseignants. \/ EMPORD\u00c0 L\u2019\u00eele poss\u00e8de une langue propre, le cr\u00e9ole, en plus du fran\u00e7ais. Sa cuisine, d\u2019empreinte fran\u00e7aise, est fortement influenc\u00e9e par sa culture. Toutefois, l\u2019offre de produits locaux est limit\u00e9e, et le reste des approvisionnements doit \u00eatre import\u00e9. Pour cette raison, le contact avec la cuisine catalane, qui repose sur les produits de proximit\u00e9, leur para\u00eet particuli\u00e8rement int\u00e9ressant.<\/p>\n Visites dans toute la comarca Le Mol\u00ed de l’Escala fait aussi partie de la formation des \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00eele de La R\u00e9union \/ EMPORD\u00c0 Atelier de samossas, plat typique de la r\u00e9gion, avec les deux groupes d\u2019\u00e9l\u00e8ves \/ EMPORD\u00c0 [\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00a0\u00bb\ud83d\udfe5\ud83d\udfe8 Restauraci\u00f3 i joves talents\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb tab_font=\u00a0\u00bb–et_global_heading_font|700|||||||\u00a0\u00bb tab_font_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb tab_line_height=\u00a0\u00bb1.4em\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#f8f2eb\u00a0\u00bb background_enable_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n S\u00f2nia Fuentes<\/strong> Divuit estudiants\u00a0de formaci\u00f3 professional de l\u2019\u00e0mbit de l\u2019hostaleria, cuina i serveis de l\u2019Institut Lyc\u00e9e H\u00f4telier Christian Antou de l\u2019Illa de la Reuni\u00f3\u00a0realitzen durant el mes de novembre una estada de pr\u00e0ctiques a l\u2019Alt Empord\u00e0, en el marc del programa\u00a0Erasmus+. L\u2019experi\u00e8ncia es duu a terme en establiments de refer\u00e8ncia \u2014com els restaurants El Motel, el Mol\u00ed de l\u2019Escala, Txots o l\u2019Hotel Pirineos de Figueres, entre altres\u2014 i compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de\u00a0l\u2019Escola d\u2019Hostaleria de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres, on s\u2019imparteixen els cicles formatius.<\/p>\n Xarxa activa d’estades internacionals <\/p>\n Imatge de grup dels alumnes de la Illa de la Reuni\u00f3i del centre figuerenc amb alguns professors.\u00a0\/ EMPORD\u00c0 L\u2019illa t\u00e9 una llengua pr\u00f2pia, el crioll, a m\u00e9s del franc\u00e8s. La seva cuina, d\u2019arrels franceses, est\u00e0 fortament influenciada per la seva cultura. No obstant aix\u00f2,\u00a0l\u2019oferta de productes locals \u00e9s limitada, i la resta de subministraments s\u2019han d\u2019importar. Per aquest motiu, el contacte amb la cuina catalana, que es basa en productes de proximitat, els resulta especialment interessant. El Mol\u00ed de l’Escala tamb\u00e9 forma part de la formaci\u00f3 dels alumnes de la Illa de la Reuni\u00f3\u00a0\/ EMPORD\u00c0 <\/p>\n Taller de samosses, plat t\u00edpic de la regi\u00f3, amb els dos grups d’alumnes\u00a0\/ EMPORD\u00c0 Mobilitat: 150 i 300 alumnes per curs [\/et_pb_tab][et_pb_tab title=\u00a0\u00bb\ud83c\uddea\ud83c\uddf8 Restauraci\u00f3n y j\u00f3venes talentos\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ tab_font_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb]<\/p>\n Dieciocho estudiantes de formaci\u00f3n profesional del \u00e1mbito de la hosteler\u00eda, cocina y servicios del Lyc\u00e9e H\u00f4telier Christian Antou de la Isla de La Reuni\u00f3n realizan durante el mes de noviembre una estancia de pr\u00e1cticas en el Alt Empord\u00e0, en el marco del programa Erasmus+. La experiencia se lleva a cabo en establecimientos de referencia \u2014como los restaurantes El Motel, el Mol\u00ed de l\u2019Escala, Txots o el Hotel Pirineos de Figueres, entre otros\u2014 y cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Escuela de Hosteler\u00eda del Instituto Olivar Gran de Figueres, donde se imparten los ciclos formativos.<\/p>\n Red activa de estancias internacionales Imagen de grupo de los alumnos de la Isla de La Reuni\u00f3n y del centro de Figueres con algunos profesores. \/ EMPORD\u00c0 La isla tiene una lengua propia, el criollo, adem\u00e1s del franc\u00e9s. Su cocina, de ra\u00edces francesas, est\u00e1 fuertemente influenciada por su cultura. Sin embargo, la oferta de productos locales es limitada, y el resto de suministros debe importarse. Por este motivo, el contacto con la cocina catalana, que se basa en productos de proximidad, les resulta especialmente interesante.<\/p>\n Visitas por la comarca El Mol\u00ed de l’Escala tambi\u00e9n forma parte de la formaci\u00f3n de los alumnos de la Isla de La Reuni\u00f3n \/ EMPORD\u00c0 Taller de samosas, plato t\u00edpico de la regi\u00f3n, con los dos grupos de alumnos \/ EMPORD\u00c0 Te puede interesar<\/p>\n Movilidad: 150 a 300 alumnos por curso Si quieres, lo adapto a un registro m\u00e1s period\u00edstico, m\u00e1s formal, o a un bolet\u00edn para redes sociales. \u00bfC\u00f3mo lo necesitas?<\/p>\n [\/et_pb_tab][\/et_pb_tabs][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Article paru dans le journal\u00a0 https:\/\/www.emporda.info\/ et \u00e9crit par S\u00f2nia Fuentes le 27 novembre 2025. Et comme nous sommes fans d’\u00c9rasmus\u00a0 \ud83c\uddea\ud83c\uddfa\u2708\ufe0f, nous vous le partageons au format Catalan original, en Castillan et en fran\u00e7ais !!! L\u2019\u00c9cole d\u2019Hostellerie de l\u2019Institut Olivar Gran de Figueres collabore avec le programme Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa Des \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier […]<\/p>\n","protected":false},"author":30559,"featured_media":11537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"1080","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[283,11,21,12,87],"tags":[],"class_list":["post-11536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-283","category-vie-au-lycee","category-erasmus","category-internationnal","category-non-classe-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30559"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11536"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11553,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11536\/revisions\/11553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-christian-antou\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Figueres, 27 NOV 2025<\/strong><\/p>\n
Selon Raquel Fern\u00e1ndez, coordinatrice de la mobilit\u00e9 du centre, cet \u00e9change favorise la connaissance mutuelle et fait partie d\u2019un r\u00e9seau actif de s\u00e9jours internationaux : \u00ab Nous travaillons avec ce centre depuis trois ann\u00e9es, et nous avons \u00e9galement envoy\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves et des enseignants sur l\u2019\u00eele de La R\u00e9union. C\u2019est un enrichissement pour tous. Le premier \u00e9change, r\u00e9alis\u00e9 durant l\u2019ann\u00e9e scolaire 2021-22, a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique \u00bb, commente-t-elle.<\/p>\n
L\u2019\u00eele de La R\u00e9union, \u00eele fran\u00e7aise situ\u00e9e dans l\u2019oc\u00e9an Indien mais int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 l\u2019Union europ\u00e9enne, a r\u00e9pondu \u00e0 notre int\u00e9r\u00eat quand \u00ab nous avons voulu chercher des partenaires proposant des formations similaires. Nous avons d\u2019abord men\u00e9 une enqu\u00eate pour mieux conna\u00eetre le contexte et leur formation \u00bb, explique-t-elle.<\/p>\n
En plus des stages professionnels, les \u00e9l\u00e8ves visitent des entreprises comme Mas Merc\u00e8, le Celler Oliveda et le Ch\u00e2teau de Peralada. Ils participent aussi \u00e0 des ateliers, comme celui sur les samossas, produit typique qu\u2019ils ont cuisin\u00e9 conjointement avec les \u00e9l\u00e8ves locaux. Profitant des jours f\u00e9ri\u00e9s, ils ont \u00e9galement visit\u00e9 des sites embl\u00e9matiques tels que le Mus\u00e9e Dal\u00ed et d\u2019autres lieux de la r\u00e9gion, dans le but de d\u00e9couvrir la culture et la gastronomie de l\u2019Empord\u00e0. \u00ab Chaque ann\u00e9e nous recevons des \u00e9l\u00e8ves diff\u00e9rents, et ils doivent s\u2019adapter \u00e0 nos horaires des repas, \u00e0 une gastronomie diff\u00e9rente \u00bb. Ces 18 \u00e9l\u00e8ves, durant leur s\u00e9jour, ach\u00e8tent des produits locaux au march\u00e9, qu\u2019ils apprennent \u00e0 cuisiner directement pendant leurs stages dans les \u00e9tablissements.<\/p>\n
Les \u00e9tudiants, \u00e2g\u00e9s de 16 \u00e0 17 ans, suivent des cours d\u2019espagnol, ce qui facilite leur adaptation. De plus, la ma\u00eetrise du fran\u00e7ais leur est \u00e9galement utile. Outre les stages dans l\u2019Alt Empord\u00e0, des mobilit\u00e9s en sens inverse ont \u00e9galement eu lieu, avec des \u00e9l\u00e8ves et des enseignants de l\u2019Empord\u00e0 se rendant \u00e0 La R\u00e9union. \u00ab C\u2019est une collaboration tr\u00e8s enrichissante. Cette ann\u00e9e, nous enverrons deux professeurs en d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e pour maintenir le lien et pr\u00e9parer la possibilit\u00e9 qu\u2019un de nos groupes y effectue un s\u00e9jour \u00e0 l\u2019avenir. Les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, nos \u00e9l\u00e8ves ont r\u00e9alis\u00e9 des stages dans des h\u00f4tels de luxe de l\u2019\u00eele \u00bb.<\/p>\n
Actuellement, les changements curriculaires ont retir\u00e9 le fran\u00e7ais du programme comme langue \u00e9trang\u00e8re \u00e0 l\u2019Institut de Figueres, ce qui complique la mobilit\u00e9 des \u00e9tudiants empordanesos vers les pays francophones. Malgr\u00e9 cela, Fern\u00e1ndez d\u00e9fend la continuit\u00e9 de nouvelles formes de collaboration : \u00ab L\u2019objectif est que les \u00e9l\u00e8ves apprennent \u00e0 partir \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, \u00e0 conna\u00eetre d\u2019autres cultures et langues, \u00e0 voir comment on travaille ailleurs et \u00e0 gagner en autonomie personnelle et professionnelle \u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nL’Escola d’Hostaleria de l’Institut Olivar Gran de Figueres col\u00b7labora amb el programa Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa<\/span>
Alumnes del liceu hoteler de l’illa de La Reuni\u00f3 \ud83c\uddf7\ud83c\uddea fan pr\u00e0ctiques en establiments de refer\u00e8ncia com el Motel Empord\u00e0 i el Mol\u00ed de l’Escala.<\/span><\/h3>\n
Figueres27 NOV 2025<\/strong><\/p>\n
Segons Raquel Fern\u00e1ndez, coordinadora de mobilitat del centre, aquest intercanvi\u00a0afavoreix el coneixement mutu i forma part d\u2019una xarxa activa d\u2019estades internacionals: \u00ab\u00a0Treballem amb aquest centre des de fa tres cursos, i tamb\u00e9 hem enviat alumnat i professorat nostre a l\u2019illa de la Reuni\u00f3. \u00c9s un enriquiment per a tothom. El primer intercanvi, realitzat el curs 2021-22, va ser una experi\u00e8ncia molt beneficiosa\u00a0\u00bb, comenta.<\/p>\n
L\u2019illa de la Reuni\u00f3, una illa francesa situada a l\u2019oce\u00e0 \u00cdndic, per\u00f2 integrada a la Uni\u00f3 Europea, va respondre al nostre inter\u00e8s quan \u00ab\u00a0vam voler cercar socis que oferissin formacions similars. Primer vam fer una investigaci\u00f3 per con\u00e8ixer millor el context i la seva formaci\u00f3\u00a0\u00bb, explica.<\/p>\n
Visites arreu la comarca
A m\u00e9s de les pr\u00e0ctiques professionals, els alumnes fan visites a empreses com Mas Merc\u00e8, Celler Oliveda i el Castell de\u00a0Peralada. Tamb\u00e9 participen en tallers, com el de samosses, un producte t\u00edpic seu que han cuinat conjuntament amb l\u2019alumnat local. Aprofitant els dies de festa, tamb\u00e9 han visitat espais emblem\u00e0tics com\u00a0el Museu Dal\u00ed i altres indrets\u00a0de la\u00a0comarca, amb l\u2019objectiu de\u00a0con\u00e8ixer la cultura i la gastronomia empordaneses. \u00ab\u00a0Cada any rebem alumnes diferents, i s\u2019han d\u2019adaptar als nostres horaris dels \u00e0pats, a una gastronomia diferent\u00a0\u00bb. Aquests 18 alumnes, durant la seva estada, compren productes locals al mercat, els quals aprenen a cuinar directament durant les seves pr\u00e0ctiques als establiments.<\/p>\n
Els estudiants, amb edats compreses entre els 16 i 17 anys, cursen castell\u00e0, cosa que facilita la seva adaptaci\u00f3. A m\u00e9s, el domini del franc\u00e8s tamb\u00e9 els \u00e9s d\u2019ajuda. A banda de les pr\u00e0ctiques a l\u2019Alt Empord\u00e0,\u00a0tamb\u00e9 s\u2019han dut a terme mobilitats a la inversa, amb alumnat i professorat empordan\u00e8s visitant la Reuni\u00f3. \u00ab\u00a0\u00c9s una col\u00b7laboraci\u00f3 molt enriquidora. Aquest curs, enviarem dos professors a principis d\u2019any per mantenir el vincle i preparar la possibilitat que algun grup nostre hi faci una estada en el futur. Anys anteriors, els nostres alumnes van fer pr\u00e0ctiques en hotels de luxe de l\u2019illa\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Actualment, els\u00a0canvis curriculars\u00a0han deixat fora del pla d\u2019estudis el franc\u00e8s com a llengua estrangera a l\u2019institut figuerenc, cosa que dificulta la mobilitat dels estudiants\u00a0empordanesos\u00a0cap a pa\u00efsos franc\u00f2fons. Tot i aix\u00f2, Fern\u00e1ndez defensa la continu\u00eftat de\u00a0noves formes de col\u00b7laboraci\u00f3: \u00ab\u00a0L\u2019objectiu \u00e9s que l\u2019alumnat aprengui a sortir al m\u00f3n, con\u00e8ixer altres cultures i idiomes, veure com es treballa fora i guanyar autonomia personal i professional\u00a0\u00bb.
Et pot interessar<\/p>\n
Els cicles formatius que participen en el\u00a0programa Erasmus+\u00a0inclouen cuina i gastronomia, serveis en restauraci\u00f3, forneria, pastisseria i confiteria, aix\u00ed com alumnes de direcci\u00f3 de cuina. Igualment, el centre intenta que cada any surti alumnat a fer pr\u00e0ctiques a l\u2019estranger. \u00ab\u00a0Aquest curs, tenim grups que marxen a It\u00e0lia, B\u00e8lgica i Noruega. Tot est\u00e0 subvencionat per la Uni\u00f3 Europea\u00a0\u00bb, explica. El centre gestiona la mobilitat d\u2019entre\u00a0150 i 300 alumnes per curs. \u00ab\u00a0El programa Erasmus funciona de manera diferent segons el nivell: batxillerat, cicles formatius i cicles superiors, per\u00f2 tenim la sort de poder subvencionar totes les l\u00ednies fins al 2027. Ens anem enriquint i fent nous contactes. Som un equip inquiet\u00a0\u00bb, conclou.<\/p>\nL’Escola d’Hosteleria de l’Institut Olivar Gran de Figueres colabora con el programa Erasmus+ \ud83c\uddea\ud83c\uddfa<\/span>
Alumnos del liceo hotelero de la isla de La Reuni\u00f3n \ud83c\uddf7\ud83c\uddea realizan pr\u00e1cticas en establecimientos de referencia como el Motel Empord\u00e0 y el Mol\u00ed de l\u2019Escala.<\/span><\/h3>\nS\u00f2nia Fuentes<\/strong>
Figueres 27 NOV 2025<\/strong><\/h3>\n
Seg\u00fan Raquel Fern\u00e1ndez, coordinadora de movilidad del centro, este intercambio favorece el conocimiento mutuo y forma parte de una red activa de estancias internacionales: \u201cTrabajamos con este centro desde hace tres cursos, y tambi\u00e9n hemos enviado alumnado y profesorado nuestro a la Isla de La Reuni\u00f3n. Es un enriquecimiento para todos. El primer intercambio, realizado en el curso 2021-22, fue una experiencia muy beneficiosa\u201d, comenta.<\/p>\n
La Isla de La Reuni\u00f3n, una isla francesa situada en el oc\u00e9ano \u00cdndico, pero integrada en la Uni\u00f3n Europea, respondi\u00f3 a nuestro inter\u00e9s cuando \u201cquisimos buscar socios que ofrecieran formaciones similares. Primero hicimos una investigaci\u00f3n para conocer mejor el contexto y su formaci\u00f3n\u201d, explica.<\/p>\n
Adem\u00e1s de las pr\u00e1cticas profesionales, los alumnos realizan visitas a empresas como Mas Merc\u00e8, Celler Oliveda y el Castillo de Peralada. Tambi\u00e9n participan en talleres, como el de samosas, un producto t\u00edpico suyo que han cocinado junto con el alumnado local. Aprovechando los d\u00edas festivos, tambi\u00e9n han visitado espacios emblem\u00e1ticos como el Museo Dal\u00ed y otros lugares de la comarca, con el objetivo de conocer la cultura y la gastronom\u00eda empordanesas. \u201cCada a\u00f1o recibimos alumnos diferentes, y deben adaptarse a nuestros horarios de las comidas, a una gastronom\u00eda distinta\u201d. Estos 18 alumnos, durante su estancia, compran productos locales en el mercado, los cuales aprenden a cocinar directamente durante sus pr\u00e1cticas en los establecimientos.<\/p>\n
Los estudiantes, con edades comprendidas entre los 16 y 17 a\u00f1os, cursan castellano, lo que facilita su adaptaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el dominio del franc\u00e9s tambi\u00e9n les es de ayuda. Aparte de las pr\u00e1cticas en el Alt Empord\u00e0, tambi\u00e9n se han llevado a cabo movilidades en sentido inverso, con alumnado y profesorado empordan\u00e9s visitando La Reuni\u00f3n. \u201cEs una colaboraci\u00f3n muy enriquecedora. Este curso, enviaremos a dos profesores a principios de a\u00f1o para mantener el v\u00ednculo y preparar la posibilidad de que alg\u00fan grupo nuestro haga una estancia en el futuro. A\u00f1os anteriores, nuestros alumnos realizaron pr\u00e1cticas en hoteles de lujo de la isla\u201d.<\/p>\n
Actualmente, los cambios curriculares han dejado fuera del plan de estudios el franc\u00e9s como lengua extranjera en el instituto de Figueres, lo que dificulta la movilidad de los estudiantes empordaneses hacia pa\u00edses franc\u00f3fonos. Aun as\u00ed, Fern\u00e1ndez defiende la continuidad de nuevas formas de colaboraci\u00f3n: \u201cEl objetivo es que el alumnado aprenda a salir al mundo, conocer otras culturas e idiomas, ver c\u00f3mo se trabaja fuera y ganar autonom\u00eda personal y profesional\u201d.<\/p>\n
Los ciclos formativos que participan en el programa Erasmus+ incluyen cocina y gastronom\u00eda, servicios en restauraci\u00f3n, panader\u00eda, pasteler\u00eda y confiter\u00eda, as\u00ed como alumnos de direcci\u00f3n de cocina. Igualmente, el centro intenta que cada a\u00f1o salga alumnado a realizar pr\u00e1cticas en el extranjero. \u201cEste curso, tenemos grupos que van a Italia, B\u00e9lgica y Noruega. Todo est\u00e1 subvencionado por la Uni\u00f3n Europea\u201d, explica. El centro gestiona la movilidad de entre 150 y 300 alumnos por curso. \u201cEl programa Erasmus funciona de manera diferente seg\u00fan el nivel: bachillerato, ciclos formativos y ciclos superiores, pero tenemos la suerte de poder subvencionar todas las l\u00edneas hasta 2027. Nos vamos enriqueciendo y haciendo nuevos contactos. Somos un equipo inquieto\u201d, concluye.<\/p>\n