Partenariat Erasmus+

Partenariat Erasmus+

Le lycée est fier d’accueillir dans ses locaux Virginia Garcia, professeure de Français et Ramon Ferrer, professeur de cuisine à la Escola Hostaleria Figueres en Espagne avec qui nous allons nouer un partenariat dans le cadre d’Erasmus KA1. 5 élèves espagnols viendront au mois de juin découvrir la Réunion et seront placés en age dans des hôtels de l’île. La Réunion, c’est aussi l’Europe !!!
Semaine de l’excellence

Semaine de l’excellence

Du lundi 11 au vendredi 15 avril,  les élèves, les apprentis, leurs enseignants et formateurs comme les professionnels du secteur vont pouvoir s’exercer auprès des meilleurs et s’initier à l’excellence dans différents ateliers : la boulangerie, la glacerie et l’art des cocktails.

En effet, sont mobilisés pour cette semaine de l’excellence :

–          Vincent Boué, Meilleur Ouvrier de France Glacier – promotion 2019,

–          Henri Di Nola, Meilleur Ouvrier de France Barman – promotion 2015,

–          Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger – promotion 2011.

Partage de savoir-faire, échanges, transmission, telles sont les valeurs qui ont poussé notre réseau à mettre en place cette semaine de l’excellence auprès de ses élèves et apprentis. Très rapidement, s’est imposée à nous la volonté que de partager cet évènement avec les partenaires professionnels du réseau, à savoir ceux qui accueillent et accompagnent nos jeunes lors de leurs périodes de formation en milieu professionnel et bien évidemment, ceux qui les forment au quotidien dans le cadre de leurs contrats d’apprentissage : les maîtres d’apprentissage.

La réalisation de ce projet a été rendu possible notamment grâce à la participation de nos partenaires : le Groupe Foucque et l’Hôtel le Boucan Canot.

Cette riche semaine, alternera donc formations auprès des élèves et apprentis et masterclass auprès des professionnels.

La masterclass (ou classe de maître) consistera en une formation professionnelle intensive d’une durée d’une journée qui permettra à chacun de ses bénéficiaires d’approfondir ses connaissances et de s’initier à la culture de l’excellence.

Partenariat Erasmus+

Partenariat avec la Grèce

Du 12 au 14 novembre 2019 : La 1ère rencontre transnationale du projet a eu lieu en Grèce. Il s’agissait de se former sur les supports : e-Twinning, website, blog

Partenariat Erasmus+ Grèce

Interview de Chloé, ancienne élève du lycée hôtelier

Interview de Chloé, ancienne élève du lycée hôtelier

Petite interview retraçant le parcours exemplaire de Chloé Mangué, élève de bac Pro dans les années 2014…
 
« Après 3 ans de bac pro en internat où je cumulais un emploi au café de la gare le week-end et les vacances, j’ai effectué un stage dans un relais château en métropole où j’ai rencontré Monsieur Millau du guide Gault et Millau
Plusieurs stages dans des établissements très différents (gastronomique, hôtelier, Bristol, bar café…). Après le lycée j’ai rapidement signé mon premier CDI dans un semi gastro qui faisait parti d’un groupe où j’ai été promue en tant que responsable de salle dans un autre établissement à saint leu (260 couverts en moyenne)
 
En 2018, en association avec mon conjoint nous décidons de concrétiser le projet présenté pour rentrer au lycée hôtelier, celui d’ouvrir mon restaurant dans la maison familiale : Le Papichulo prend vie en 2019 !
 
Ensuite s’enchaîne les concours d’entrepreneurs locaux et des passages au journal ainsi que des articles de presse »
 
Bravo à Chloé Mangué pour son parcours et longue vie au Papichulo !!!