{"id":12691,"date":"2023-12-07T05:47:00","date_gmt":"2023-12-07T01:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-lepervanche\/?p=12691"},"modified":"2023-12-07T05:47:00","modified_gmt":"2023-12-07T01:47:00","slug":"cap-psr-les-24-heures-de-linnovation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/etab.ac-reunion.fr\/lyc-lepervanche\/cap-psr-les-24-heures-de-linnovation\/","title":{"rendered":"CAP PSR : les 24 heures de l’innovation"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00a0Nous sommes la classe de 1\u00e8re ann\u00e9e CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR)\u00a0et nous avons particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9v\u00e8nement \u00ab\u00a0les 24h de l’innovation\u00a0\u00bb au Moca de St Denis.<\/p>\n

Pour l’occasion, nous avions pour missions : de cuisiner, de dresser et de servir un cocktail d\u00e9jeunatoire pour 70 personnes\u2026 Dans un cadre qui nous \u00ab\u00a0a beaucoup plu\u00a0\u00bb <\/em>affirme Marine.<\/p>\n

Ce cocktail \u00e9tait compos\u00e9 de 11\u00a0amuses-bouches sal\u00e9s et 4\u00a0sucr\u00e9s.<\/p>\n

Pour le dressage, nous avons organis\u00e9 les plateaux de fa\u00e7on esth\u00e9tique, compos\u00e9s de plusieurs types de pr\u00e9parations.\u00a0Certains d\u2019entre nous, comme Julien, Wilson et Angeliqua ont beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 cette partie.<\/p>\n

D\u2019autres, \u00e0 l\u2019instar de Delphine, Rywan et Antonio, ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 servir les gens, ou encore \u00ab\u00a0\u00e9changer avec des personnes inconnues\u00a0\u00bb<\/em> comme l\u2019affirment Allan, Dylan et Nayla.<\/p>\n

Cette exp\u00e9rience de service nous a surtout permis de d\u00e9velopper certaines comp\u00e9tences\u00a0: l\u2019organisation pour Fahari\u00a0 et Chaher, la patience pour F\u00e9licia, Kenza et Johan, la communication pour Curtis notamment, l\u2019adaptation,\u00a0 et bien sur, \u00ab\u00a0\u00e0 \u00eatre plus sociable\u00a0\u00bb<\/em> comme le disent \u00a0Angelo et Jayna. Nous avons aussi rencontr\u00e9 quelques difficult\u00e9s telles que garder le sourire toute la journ\u00e9e, de rester debout de longues heures ou encore de porter le n\u0153ud papillon\u2026<\/p>\n

Cela dit, nous sommes unanime, cet \u00e9v\u00e8nement nous a beaucoup plu ! \u00ab\u00a0Les retours positifs et les f\u00e9licitations des clients nous ont rendu tr\u00e8s fiers\u00a0\u00bb <\/em>Lisa et Fahari.<\/p>\n

Intervenir \u00ab\u00a0dans un autre lieu\u00a0\u00bb<\/em> qu\u2019au lyc\u00e9e et c\u00f4toyer le monde du travail nous a tous s\u00e9duits et nous permet d\u2019affirmer que nous aimerions beaucoup r\u00e9it\u00e9rer ce genre d\u2019exp\u00e9rience\u00a0! \u00ab\u00a0<\/p>\n

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