Les étudiants du BTS Diététique engagés dans la prévention et l’éducation thérapeutique

À l’occasion du Salon “Village Diabète”, les étudiants de 1DIET et 2DIET ont été pleinement mobilisés autour d’un enjeu majeur de santé publique à La Réunion : la prévention et la prise en charge du diabète.

Cette action s’inscrit directement dans les compétences du nouveau référentiel BTS Diététique 2024, notamment en matière de :

Prévention nutritionnelle

Éducation alimentaire

Démarche éducative et accompagnement du patient

Approche scientifique et physiopathologique

1. Atelier d’enquêtes alimentaires

Les étudiants ont mené des entretiens alimentaires individualisés permettant :

D’analyser les habitudes nutritionnelles

D’identifier les excès en sucres simples et produits ultra-transformés

D’évaluer la répartition glucidique sur la journée

De proposer des pistes d’amélioration personnalisées

👉 Objectif: amorcer une prise de conscience et adapter les conseils au profil glycémique de chacun.

2. Atelier « Alimentation saine et durable »

Cet atelier a permis d’aborder :

Les bases d’une alimentation équilibrée

Les aliments à privilégier chez les personnes diabétiques

(fibres, légumineuses, céréales complètes, protéines de qualité…)

Les aliments à limiter ou consommer avec modération

(produits sucrés, boissons sucrées, excès de produits raffinés…)

Le lien entre alimentation durable et santé métabolique

Les échanges ont été riches, avec de nombreuses questions du public sur les idées reçues autour du sucre et des “produits diabétiques”.

3. Atelier physiologie : digestion et rôle central de l’insuline

Un atelier plus scientifique a permis d’expliquer :

La digestion des glucides

L’absorption intestinale du glucose

Le rôle du pancréas

L’action de l’insuline dans la régulation de la glycémie

Les mécanismes de l’insulinorésistance

👉 Cet atelier a été particulièrement apprécié pour sa clarté pédagogique.

Les étudiants ont su vulgariser des notions complexes tout en gardant une rigueur scientifique.

4. Atelier mobile – Participation aux conférences

Un groupe mobile a permis aux étudiants :

D’assister à des conférences spécialisées sur le diabète

D’échanger avec des professionnels de santé

D’enrichir leurs connaissances scientifiques

De renforcer leur posture professionnelle

Cette immersion professionnelle constitue un véritable atout dans le cadre de la réforme du BTS Diététique, qui valorise l’interdisciplinarité.

Bilan de la journée

✔ Forte affluence

✔ Retours très positifs du public

✔ Professionnalisme des étudiants

✔ Approche scientifique et pédagogique équilibrée

✔ Inscription concrète dans les compétences du référentiel 2024

Les étudiants ont été à la hauteur, démontrant leur capacité à :

Informer, éduquer, vulgariser, adapter leur discours au public et travailler en équipe.

Cette journée confirme l’engagement du BTS Diététique dans les actions de santé publique sur le territoire réunionnais.