Les Ambassadeurs nutrition du collège ont eu à nouveau l’occasion de participer à des ateliers de cuisine sur le thème du goyavier en partenariat avec le CCAS de Bras Panon et le Domaine des Tourelles.
En effet, la saison de notre petit fruit rouge péi bat son plein et nos élèves accompagnés des séniors du CCAS ont découvert un champ de goyaviers à la Plaine des Palmistes, pour y faire la cueillette. Quel plaisir aussi pour eux de déguster directement sur le pied!
Par la suite, l’organisation avait prévu la transformation de ces fruits juteux et riches en antioxydants, en pâtisseries. Sous les conseils de deux cheffes pâtissières chevronnées, ils ont confectionné des petits sablés pâtés créoles au goyavier et des tartelettes à la noisettine et au goyavier.
Cette journée était placée sous le signe de la cohésion entre les générations et la bonne humeur.
C’était une belle opportunité pour les élèves de redécouvrir une partie de leur patrimoine historique,architectural et culinaire.
Merci à Isabelle et Sophie pour leur dynamisme et à tous nos ambassadeurs présents très investis.