Le collège Mahé à Amsterdam (3ème jour)

Mardi 04/10/2022:

Les élèves ont participé à un atelier de fabrication de fromage au collège.

   

Ils ont pu ensuite déguster du fromage frais

Excursion et déjeuner dans une ferme. Cette ferme de “Mekkerstee” a commencé à fonctionner avec 60 vaches en 2002, maintenant elle possède près de 600 vaches. Les fromages sont fabriqués chaque jour dans la ferme. Les glaces sont artisanales fabriquées à la ferme avec le lait qui est produit localement.

      

Ci-dessous les machines à fabriquer de la glace avec du lait frais. Le lait y est pasteurisé, on y ajoute des arômes et la glace peut être mangé le lendemain.

Machine de fabrication de fromage.

C

Endroit où l’on va traire les vaches dès 7h du matin. Il faut 10l de lait pour produire un kilo de fromage.

   

Réservoirs pour stocker le lait.

Endroit de stockage de fromage

Merci!!!!