Les étudiants du BTS Diététique mobilisés contre la dénutrition
À l’occasion du Salon des Seniors à la NORDEV, les étudiants de 1DIET et 2DIET se sont pleinement investis dans un projet pédagogique d’envergure consacré à la prévention et à la prise en charge de la dénutrition chez la personne âgée.
Cette action s’inscrit pleinement dans les compétences professionnelles du référentiel BTS Diététique (éducation nutritionnelle, diagnostic, prévention, animation).
- Atelier de dépistage de la dénutrition
Un premier groupe d’étudiants (1DIET et 2DIET) a proposé :
Un dépistage nutritionnel
Une enquête alimentaire personnalisée
Une évaluation des habitudes alimentaires
Des conseils individualisés
👉 Objectif : sensibiliser au repérage précoce des situations à risque (perte de poids involontaire, diminution des apports, isolement, pathologies associées…).
Les seniors ont particulièrement apprécié l’approche individualisée et l’écoute attentive des étudiants.
- Atelier d’information sur la dénutrition
Un second groupe a animé un stand pédagogique abordant :
Les causes de la dénutrition
Les conséquences (fonte musculaire, risque infectieux, chutes…)
Les besoins nutritionnels spécifiques après 60 ans
Les stratégies pour enrichir l’alimentation
Supports utilisés :
Affiches pédagogiques
Échanges interactifs
👉 L’approche ludique a favorisé de nombreux échanges et a permis de déconstruire certaines idées reçues.
- Atelier préparations culinaires (⭐ Atelier phare)
Quatre étudiants, accompagnés de deux chefs, ont animé un atelier pratique de préparations culinaires enrichies.
Objectifs :
Mettre en valeur le plaisir alimentaire
💡 L’atelier a rencontré un succès remarquable:
Forte affluence
Dégustations très appréciées
Cet atelier a permis d’illustrer concrètement que la nutrition thérapeutique peut rimer avec plaisir et convivialité.
📊 4. Équipe mobile – Collecte de données
Un dernier groupe d’étudiants a assuré :
La collecte de données auprès des visiteurs pour une enquête de satisfaction.
🎯 Bilan du projet
✔ Forte mobilisation des étudiants
✔ Mise en situation professionnelle réelle
✔ Collaboration avec des chefs
✔ Visibilité du BTS Diététique
Le succès rencontré, notamment par l’atelier culinaire, a conduit les organisateurs à conclure par un enthousiaste :
« À l’année prochaine ! »
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