Je vous présente une recette de pâte à tartiner maison.
Ingrédients :
-40g de sucre en poudre
-40g de noisettes en poudre
-100g de chocolat Meunier
-2 cuill. à soupe de lait
-50g de beurre
Matériel :
-2 casseroles
-1 cuillère de bois
-1 grand pot de confiture vide et propre
1,dans une casserole,verse le sucre,les noisettes en poudre et 4 cuillerées à soupe d’eau.
Pose la casserole sur feu moyen et fais chauffer tout en remuant. Dès que le mélange fume, remue vivement pendant 2 minutes, puis retire du feu.
2,casse le chocolat en morceaux et mets-le dans l’autre casserole avec 2 cuillerées à soupe d’eau, le lait et le beurre détaillé en lamelles.
Pose la casserole sur le feu doux et fais fondre le chocolat tout en remuant.
3,verse un peu de mélange de chocolat et de beurre sur le mélange de noisettes et de sucre et remue bien. Incorpore document le reste sans cesser de remuer.
4,verse la crème obtenue dans le pot de confiture. Laisse le mélange refroidir, puis ferme le pot et place-le dans le réfrigérateur . Attention,ce mélange ne se conserve pas plus de 5 jours.
Legros, Enzo 6b