Interview de Chloé, ancienne élève du lycée hôtelier

Interview de Chloé, ancienne élève du lycée hôtelier

Petite interview retraçant le parcours exemplaire de Chloé Mangué, élève de bac Pro dans les années 2014…
 
« Après 3 ans de bac pro en internat où je cumulais un emploi au café de la gare le week-end et les vacances, j’ai effectué un stage dans un relais château en métropole où j’ai rencontré Monsieur Millau du guide Gault et Millau
Plusieurs stages dans des établissements très différents (gastronomique, hôtelier, Bristol, bar café…). Après le lycée j’ai rapidement signé mon premier CDI dans un semi gastro qui faisait parti d’un groupe où j’ai été promue en tant que responsable de salle dans un autre établissement à saint leu (260 couverts en moyenne)
 
En 2018, en association avec mon conjoint nous décidons de concrétiser le projet présenté pour rentrer au lycée hôtelier, celui d’ouvrir mon restaurant dans la maison familiale : Le Papichulo prend vie en 2019 !
 
Ensuite s’enchaîne les concours d’entrepreneurs locaux et des passages au journal ainsi que des articles de presse »
 
Bravo à Chloé Mangué pour son parcours et longue vie au Papichulo !!!

Challenge BTS MHR

Challenge BTS MHR

Dans le cadre des cours de marketing et de gestion, les étudiants de 1ère année de BTS MHR ont participé à un projet de création d’entreprise : le Challenge Hybrid Room 2021

Ils ont pour mission de proposer un concept d’hébergement alternatif, attractif et innovant correspondant aux attentes de la clientèle touristique étrangère et locale et qui se démarque des modèles standardisés déjà représentés sur l’île.

Les étudiants ont faire preuve de beaucoup d’implication et ont présenté des projets créatifs et pertinents. 

Le Challenge a été remporté par l’équipe du KURMA HÔTEL : Jaouen, Joshua, Saad, Anne Laure.

ParcourSup 2022 : le calendrier en 3 étapes

ParcourSup 2022 : le calendrier en 3 étapes

A l’attention des élèves de terminale STHR :

Vous trouverez sur cette page toutes les informations nécéssaires à une orientation réfléchie et réussie :

N’hésitez pas à consulter le site Terminales2021-2022 pour :

  • des conseils pour préparer votre projet d’orientation, des fiches, des vidéos et des témoignages sur les métiers, les filières, les formations supérieures et les débouchés
  • des informations pratiques sur les interlocuteurs à votre écoute, notamment via le module http://www.monorientationenligne.fr et les lieux d’information.

PARCOURSUP EN 3 ETAPES :

L’Onisep met à votre disposition  des fiches pratiques sur l’élaboration du projet d’orientation.

Préparer son entretien personnalisé d'orientation

Questionnaire - Je fais le point -

Choisir la voie professionnelle

Choisir la voie professionnelle

Voie pro : quels diplômes ?

Les deux diplômes de la voie professionnelle, accessibles après la classe de 3e, sont :

  • le CAP (certificat d’aptitude professionnelle), qui forme en 2 ans à des spécialités dans la plupart des secteurs d’activité et notamment dans ceux de l’industrie, du commerce, des services et de l’agriculture ;
  • le baccalauréat professionnel, qui se prépare en 3 ans, de la 2de à la terminale professionnelle, principalement dans les domaines de la production (agroalimentaire, bâtiment, mécanique, électricité-électronique,etc.) et des services (métiers du commerce et de la vente, tourisme, services à la personne, logistique, etc.).

Où se former ?

Les diplômes professionnels peuvent tous se préparer en lycée professionnel, en établissement d’enseignement agricole ou en CFA (centre de formation d’apprentis).

Dénominateur commun : acquérir des connaissances, des compétences et des savoir-faire dans un domaine professionnel spécifique puis, le diplôme validé, passer de la formation à l’emploi.

La pratique en atelier ou en entreprise

Les journées de classe sont organisées différemment du collège. Une partie de la formation se déroule au sein de plateaux spécialisés (atelier, laboratoire, chantier, exploitation agricole, etc.) pour y apprendre les gestes et techniques professionnels à l’aide d’outils et d’équipements spécifiques. Une autre partie se passe en entreprise afin de découvrir le fonctionnement d’une entreprise et de confronter les savoirs acquis en classe à des situations professionnelles réelles.

Des enseignements généraux comme au collège

Qu’on soit élève ou apprenti, le programme comporte des enseignements généraux (français, maths, histoire-géo, langue étrangère…). Toutefois, ils sont abordés d’une manière différente : plus concrète et davantage en relation avec l’entreprise et ses métiers. Certains en co-intervention : le professeur de la spécialité professionnelle intervient avec le professeur de mathématiques, par exemple.

Un travail d’équipe

La voie professionnelle privilégie le travail en équipe, notamment en atelier, pour favoriser l’autonomie et rendre les relations avec les enseignants plus simples et plus directes. Des projets collectifs (sportifs, artistiques, professionnels, etc.) liés aux centres d’intérêt des jeunes permettent également de favoriser ce travail en petit groupe.

Obtenir son diplôme en voie professionnelle

Quelle que soit la filière, il est indispensable d’aller au terme de la formation pour obtenir le diplôme qui constitue un vrai passeport pour l’emploi. Les évaluations s’effectuent par des CCF (contrôles en cours de formation) et des examens en fin de cursus. Elles prennent également en compte la formation en entreprise. Pour réussir, la moyenne à l’ensemble des épreuves d’enseignements généraux, technologique et professionnels est exigée.

Et une fois diplômé ? Deux chemins sont possibles : la poursuite d’études ou l’insertion professionnelle.

L’entretien personnalisé d’orientation Dès l’entrée en 2de professionnelle ou en 1re année de CAP, les élèves bénéficient, si possible avec leur famille, d’un entretien personnalisé d’orientation. Son but : les aider à atteindre leurs objectifs et répondre, au plus vite, aux questions qu’ils se posent.

Pourquoi pas l’apprentissage ?

Du CAP au diplôme d’ingénieur, tous les diplômes peuvent se préparer en apprentissage. Le principe : suivre une formation alternée entre un CFA et une entreprise. Le rythme est variable en fonction des formations : 2 jours en CFA, 3 jours en entreprise ; 1 semaine en CFA, 1 semaine en entreprise ; 2 semaines en CFA, 3 semaines en entreprises.

Certains secteurs d’activité sont plus ouverts aux apprentis préparant un CAP. D’autres recherchent plutôt, par exemple, des bacheliers pro préparant un BTS. Aussi, renseignez-vous auprès des chambres de commerce et d’industrie, des chambres d’agriculture, des chambres de métiers et de l’artisanat ainsi que sur le site du ministère de l’Éducation nationale et le portail de l’alternance du ministère du Travail, pour découvrir la formule qui correspond le mieux à vos attentes et à celle du monde professionnel.