International | Lycée hôtelier Christian Antou

Témoignage d’un élève BTS avec ERASMUS+

📢 Xavier Laval in his second year of the Brevet de Technicien Supérieur Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (MHR) on a 4-month ERASMUS+ internship in Ireland at Parknasilla Resort & Spa. 🇮🇪🏨

✨ Xavier tells us about an extraordinary adventure! 🌟

🏫 The Christian Antou Hotel School, a road to excellence! 🎓

📢 Le témoignage de Xavier Laval en deuxième année de Brevet de Technicien Supérieur Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (MHR) en stage de 4 mois en partenariat ERASMUS+ en Irlande à l’hôtel Parknasilla Resort & Spa. 🇮🇪🏨

✨ Une aventure exceptionnelle que nous raconte Xavier ! 🌟

🏫 Le lycée hôtelier Christian Antou, une voie d’excellence ! 🎓

Échanges avec nos hôtes italiens

par Stéphane Courtin

🇬🇧 The 2 STHR class hosted the Italian delegation in our seminar room last Tuesday . A lot of them had brought fruits from the family gardens – passion fruits, mangoes, dragon fruits, pineapples, combavas ….. Some of them had cooked in their kitchen or brought homemade products like jams,fruit syrups, pancakes, fruit doughnuts and even black pudding! The mise en place had been prepared earlier by the class of CAP commercialisation et services en café restaurant et brasserie. It was a great moment of discovery and sharing! Thank you to all of them. 🇬🇧

🇫🇷 La classe de 2 STHR a accueilli la délégation italienne dans notre salle de séminaire mardi dernier. Beaucoup d’entre eux avaient apporté des fruits des jardins familiaux – fruits de la passion, mangues, fruits du dragon, ananas, combavas ….. Certains d’entre eux avaient cuisiné dans leur cuisine ou apporté des produits maison comme des confitures, des sirops de fruits, des crêpes, des beignets aux fruits et même du boudin noir ! La mise en place avait été préparée en amont par la classe de CAP commercialisation et services en café restaurant et brasserie. Ce fut un grand moment de découverte et de partage ! Merci à tous. 🇫🇷

🇮🇹 Martedì scorso, la classe 2 STHR ha ospitato nella nostra aula seminariale la delegazione italiana. Molti di loro hanno portato i frutti dei loro giardini: frutti della passione, mango, dragon fruit, ananas, combavi e molto altro. Alcuni di loro hanno cucinato in cucina o hanno portato in dono prodotti fatti in casa come marmellate, sciroppi di frutta, frittelle, ciambelle alla frutta e persino sanguinaccio! La mise en place era stata preparata in precedenza dalla classe di CAP commercialisation et services en café, restaurant et brasserie. È stato un grande momento di scoperta e condivisione! Grazie a tutti loro. 🇮🇹

Accueil d’étudiants italiens avec Erasmus+

par Stéphane Courtin

🌍✨ Mobilité Erasmus : Une expérience enrichissante pour les élèves de l’institut Olivetti de Monza 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Cette année, le Lycée Hôtelier Christian Antou acceuille des élèves de l’Istituto Professionale dei Servizi A. Olivetti, Monza, Italie grâce au programme Erasmus+ ! 🧳✈️

Ils sont depuis lundi pris en charge par les differents professeurs de restaurant et cuisine afin de s’immerger totalement dans la culture gastronomique réunionnaise.

🤝🌟 Ces expériences internationales ouvrent les portes de l’Europe et enrichissent leur parcours professionnel et personnel.

Un grand merci à tous nos partenaires pour ces collaborations fructueuses !

Ensemble, nous donnons à nos jeunes l’opportunité de grandir et de s’ouvrir au monde. 🌐💼

Vive la mobilité Erasmus+ ! 🇪🇺🇮🇹🇷🇪👏

🌍 🌍 🌍 Mobilità Erasmus: un’esperienza arricchente per gli alunni dell’Istituto Olivetti di Monza 🇮🇹 🇮🇹 🇮🇹

Quest’anno il Lycée Hôtelier Christian Antou accoglie gli studenti dell’Istituto Olivetti di Monza nell’ambito del programma Erasmus+. 🧳✈️

Da lunedì sono seguiti dai vari insegnanti di ristorazione e di cucina, in modo da potersi immergere completamente nella cultura gastronomica della Réunion.

Queste esperienze internazionali aprono le porte dell’Europa e arricchiscono il loro percorso di carriera e la loro vita personale.

Un sentito ringraziamento a tutti i nostri partner per la fruttuosa collaborazione! Insieme, diamo ai nostri giovani l’opportunità di crescere e aprirsi al mondo. 🌐💼

Viva la mobilità Erasmus+! 🇪🇺🇮🇹🇷🇪👏

🌍✨ Erasmus mobility: an enriching experience for students from the Olivetti Institute in Monza 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

This year, thanks to the Erasmus+ programme, the Lycée Hôtelier Christian Antou is hosting pupils from the Olivetti Institute in Monza, Italy! 🧳✈️

Since Monday, they have been looked after by the various restaurant and cookery teachers so that they can fully immerse themselves in Réunion’s gastronomic culture.

🤝🌟 These international experiences will open the doors to Europe and enrich their professional and personal careers.

A big thank you to all our partners for this fruitful collaboration! Together we give our young people the opportunity to grow and open up to the world. 🌐💼

Long live Erasmus+ mobility! 🇪🇺🇮🇹🇷🇪👏

Veezit, salon international du tourisme et des loisirs de l’océan Indien

par Stéphane Courtin

Les 6, 7 et 8 septembre dernier, le Lycée Hôtelier Christian Antou était invité à tenir un stand au Salon Veezit, premier salon international du tourisme et des loisirs de l’océan Indien. Pendant tout le week-end à la Nordev, nos professeurs de cuisine Kevin Defrance, de pâtisserie Julien Leveneur et de commercialisation et services Michel Enguehard, accompagnés d’élèves de 1ère année de BTS et de MCCDR, y ont assurés des démonstrations et dégustations culinaires. L’occasion pour le Lycée Hôtelier Christian Antou de mettre en valeur ses formations et son savoir-faire auprès des professionnels et des visiteurs.

En route vers l’Allemagne !

par Stéphane Courtin

Une autre corde à notre arc… Après les Seychelles, la Belgique, l’Espagne, l’Italie, l’Irlande, c’est aujourd’hui au tour de l’Allemagne.

Dans le cadre d’un stage d’observation ERASMUS +, la professeure d’allemand Mme ESTEVE est partie à la découverte d’un établissement partenaire à Coblence, le lycée professionnel Julius-Wegeler-Schule, à une heure de la frontière française. Coblence est une des plus anciennes et des plus belles villes d’Allemagne, située à l’extrémité nord de la merveilleuse vallée de la Moselle qui est depuis toujours réputée pour son vignoble et ses vins de grande qualité. L’objectif était de prendre contact avec notre nouveau partenaire et de sélectionner des lieux de stages qui seraient susceptibles d’accueillir nos élèves réunionnais germanistes pour leur stage professionnel en restauration et en hôtellerie dès l’année prochaine.

Ce fut également l’occasion de découvrir un système scolaire différent du nôtre, d’échanger avec des professeurs allemands sur l’enseignement professionnel et sur des partenariats futurs. De quoi revenir avec une multitude d’idées de projets pédagogiques et éducatifs pour préparer au mieux le départ en stage de nos élèves de Bac Pro et des étudiants de BTS MHR, mais aussi à plus long terme, d’ouvrir des opportunités d’emplois en Allemagne.

Pour ceux qui choisiront l’aventure allemande, l’année à venir promet d’être riche en expériences et en émotions.

Évaluation des élèves de BTS en Irlande

par Stéphane Courtin

Pendant les vacances de mai 2024, une délégation du lycée, composée de Fabien Ladevèze, Proviseur-adjoint, de Mme Nathalie Arnaud, ERAI Erasmus au lycée et de Jean Mick Assani, professeur d’anglais, s’est rendu dans le comté de Kerry dans le Sud-ouest de l’Irlande pour évaluer 4 étudiants de 1ʳᵉ année de BTS. Un stage de 4 mois dans des restaurants et hôtel de la région. La délégation a trouvé des étudiants enchantés de leurs deux premières semaines de stage tant ils avaient été bien accueillis et appréciés par leurs équipes respectives. À l’occasion de ce déplacement, une convention entre le département Hôtellerie et restauration de l’Université de Tralee (County Kerry) a pu être finalisée. D’autre part, grâce aux multiples contacts de T J O’Connor, directeur du département Hôtellerie et restauration , la délégation a pu rencontrer 3 DRH de groupes Hôteliers situés à Killarney, la ville la plus touristique d’Irlande après Dublin.

Chaque groupe hôtelier est prêt à accueillir et à héberger nos étudiants pour des stages de 4 mois. Nos étudiants pourront ainsi approfondir leurs connaissances en management et leurs compétences linguistiques. Ceux qui le souhaiteraient, l’université de Tralee pourrait former nos étudiants qui auraient terminé leur cycle BTS à un Bachelor (niveau 8), financé par leur employeur irlandais.

Séjour plus que fructueux puisqu’il ouvre à nos étudiants et notre lycée de nouvelles perspectives pleines de promesses.