Lycée hôtelier Christian Antou

Edmond Albius dans tous ses états !

🌟 « Seul, on va plus vite ; ensemble, on va plus loin » 🌟

La classe de 1 Baccalauréat Professionnel HR1 vient de terminer son projet « Edmond Albius dans tous ses états ». 🎉

Ce projet a débuté par une visite à L’Escale Bleue, où la vanille utilisée par les plus grands noms de la gastronomie mondiale est fabriquée. 🌍🍽️ Les élèves ont découvert le processus de fabrication de cette orchidée sauvage, dont la pollinisation artificielle a été découverte par Edmond Albius à l’âge de 12 ans. 🌸✨

Grâce à l’enseignante documentaliste Dominique Rivière, la professeure de Français Lisa Legros, le professeur de Mathématiques Fabrice Gindrey, la professeure de cuisine Marion Maugard et le professeur de Service Stéphane Courtin, les élèves ont participé à diverses activités pour en savoir plus sur ce patrimoine réunionnais. 📚🔍

La finalité étant le service d’un déjeuner thématique à la brasserie « l’Atelier » qui s’appelait « La vanille dans tous ses états ! »🍽️🎊

Ils ont exploré des documents anciens aux archives départementales de La Réunion, échangé avec l’autrice Gaelle Belem, et élaboré des fiches techniques avec les professeurs de mathématiques et de cuisine. 📝👩‍🏫👨‍🏫

Les élèves ont également créé une animation quiz Kahoot avec les clients lors de leur repas, et concocté un cocktail spécial Albius Frozen pour rafraîchir le gosier sous nos contrées tropicales. 🍹🌞

Bravo à tous les élèves de la classe et toute l’équipe pour leur engagement et leur passion ! 👏🌟

Journée internationale des droits de la femme

par Stéphane Courtin

🌸 Journée Internationale des Droits des Femmes 🌸

À l’occasion de cette journée spéciale, les stagiaires CPE Mmes INDIANA et LAUP, ainsi que la professeure-documentaliste Mme RIVIERE, ont organisé un concours pour tester les connaissances des élèves du lycée sur quatre femmes emblématiques dans le monde. 🌍✨

🎉 Félicitations aux gagnants du concours ! 🎉

Les six gagnants sont : 🏆 METRO Elisabeth (1PBP) 🏆 LEBON Kenya (TSTHR) 🏆 SADON Simon (TPHR 1) 🏆 VITRY Alexis (2BTS) 🏆 NAGOU Zia (1PBP) 🏆 MAREE Nathan (TPHR2)

Bravo à tous les participants pour leur engagement et leur passion ! 👏👏

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Et si on lisait à voix haute ?

par Stéphane Courtin

Félicitations aux élèves de seconde Baccalauréat Professionnel Alimentation (futur.e.s Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie) !

Le mercredi 16 avril, 7 élèves de la classe se sont rendus au Conseil Départemental pour la finale du Concours académique de lecture à voix haute, accompagnés de Mme Richard, leur professeur de lettres, et de Mme Rivière, la documentaliste.

Ils ont concouru dans les catégories « Lecture individuelle » et « Lecture chorale ».

Bravo à Kouyate Lyna qui a remporté le premier prix dans la catégorie « Lecture individuelle » !

Nos deux autres équipes, même si elles n’ont pas remporté de prix, ont livré une très belle prestation également.

Un grand bravo à tous pour leur implication et leur talent !

Échanges avec nos hôtes italiens

par Stéphane Courtin

🇬🇧 The 2 STHR class hosted the Italian delegation in our seminar room last Tuesday . A lot of them had brought fruits from the family gardens – passion fruits, mangoes, dragon fruits, pineapples, combavas ….. Some of them had cooked in their kitchen or brought homemade products like jams,fruit syrups, pancakes, fruit doughnuts and even black pudding! The mise en place had been prepared earlier by the class of CAP commercialisation et services en café restaurant et brasserie. It was a great moment of discovery and sharing! Thank you to all of them. 🇬🇧

🇫🇷 La classe de 2 STHR a accueilli la délégation italienne dans notre salle de séminaire mardi dernier. Beaucoup d’entre eux avaient apporté des fruits des jardins familiaux – fruits de la passion, mangues, fruits du dragon, ananas, combavas ….. Certains d’entre eux avaient cuisiné dans leur cuisine ou apporté des produits maison comme des confitures, des sirops de fruits, des crêpes, des beignets aux fruits et même du boudin noir ! La mise en place avait été préparée en amont par la classe de CAP commercialisation et services en café restaurant et brasserie. Ce fut un grand moment de découverte et de partage ! Merci à tous. 🇫🇷

🇮🇹 Martedì scorso, la classe 2 STHR ha ospitato nella nostra aula seminariale la delegazione italiana. Molti di loro hanno portato i frutti dei loro giardini: frutti della passione, mango, dragon fruit, ananas, combavi e molto altro. Alcuni di loro hanno cucinato in cucina o hanno portato in dono prodotti fatti in casa come marmellate, sciroppi di frutta, frittelle, ciambelle alla frutta e persino sanguinaccio! La mise en place era stata preparata in precedenza dalla classe di CAP commercialisation et services en café, restaurant et brasserie. È stato un grande momento di scoperta e condivisione! Grazie a tutti loro. 🇮🇹

Partenariat eTwinning avec un lycée allemand

par Stéphane Courtin

🌍✨ Échange Virtuel eTwinning avec le Paul Klee Gymnasium en Allemagne ! 🇫🇷🇩🇪

Depuis le début de l’année scolaire, les élèves germanistes de première (1STHR et 1PHR) du lycée hôtelier Christian Antou de La Réunion participent à un échange virtuel eTwinning avec les élèves du Paul Klee Gymnasium à Overath, près de Cologne. Ce projet, initié par leurs professeurs de langues, vise à renforcer les compétences linguistiques des élèves tout en favorisant une ouverture culturelle enrichissante. 📚🌐

L’objectif principal de cet échange est de permettre aux élèves réunionnais de pratiquer l’allemand dans un contexte authentique et de découvrir la culture allemande au-delà des manuels scolaires. De leur côté, les élèves allemands ont l’opportunité d’améliorer leur français tout en s’immergeant dans la culture créole et la gastronomie réunionnaise, un aspect central de la formation des lycéens en hôtellerie. 🍽️🇷🇪

À travers des échanges de messages vocaux ou écrits et des projets communs, les élèves ont fait connaissance et abordent des thématiques variées : les différences et similitudes entre la France et l’Allemagne, la cuisine et les traditions culinaires, le tourisme, etc. 🌟✉️

Cet échange ne se limite pas aux aspects linguistiques, il encourage aussi les élèves à développer des compétences interculturelles essentielles dans un monde de plus en plus connecté. 🌍🤝

Un beau projet qui montre que les nouvelles technologies peuvent être un atout majeur dans l’apprentissage des langues et l’ouverture au monde ! 💻📖

🌍✨ Virtueller eTwinning Austausch mit dem Paul Klee Gymnasium in Deutschland! 🇫🇷🇩🇪

Seit Beginn des Schuljahres nehmen die Germanisten der Première (1STHR und 1PHR) des Lycée Hôtelier Christian Antou auf La Réunion an einem virtuellen eTwinning Austausch mit den Schülern des Paul Klee Gymnasiums in Overath bei Köln teil. 📚🌐

Das Hauptziel dieses Austausches ist es, den Schülern aus Réunion die Möglichkeit zu geben, die deutsche Sprache in einem authentischen Kontext zu praktizieren und die deutsche Kultur jenseits der Schulbücher zu entdecken. Die deutschen Schülerinnen und Schüler haben ihrerseits die Möglichkeit, ihr Französisch zu verbessern und gleichzeitig in die kreolische Kultur und Gastronomie von Réunion einzutauchen – ein zentraler Aspekt der Ausbildung der Gymnasiasten im Hotelfach. 🍽️🇷🇪

Durch den Austausch von Sprach- und Textnachrichten und gemeinsame Projekte lernten sich die Schülerinnen und Schüler kennen und beschäftigten sich mit verschiedenen Themen: Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen Deutschland und Frankreich, Kochen und kulinarische Traditionen, Tourismus etc. 🌟✉️

Dieser Austausch beschränkt sich nicht nur auf sprachliche Aspekte, sondern fördert auch die Entwicklung interkultureller Kompetenzen, die in einer zunehmend vernetzten Welt von entscheidender Bedeutung sind. 🌍🤝

Ein schönes Projekt, das zeigt, dass neue Technologien eine große Hilfe beim Sprachenlernen und bei der Weltoffenheit sein können! 💻📖

Évaluation des élèves de BTS en Irlande

par Stéphane Courtin

Pendant les vacances de mai 2024, une délégation du lycée, composée de Fabien Ladevèze, Proviseur-adjoint, de Mme Nathalie Arnaud, ERAI Erasmus au lycée et de Jean Mick Assani, professeur d’anglais, s’est rendu dans le comté de Kerry dans le Sud-ouest de l’Irlande pour évaluer 4 étudiants de 1ʳᵉ année de BTS. Un stage de 4 mois dans des restaurants et hôtel de la région. La délégation a trouvé des étudiants enchantés de leurs deux premières semaines de stage tant ils avaient été bien accueillis et appréciés par leurs équipes respectives. À l’occasion de ce déplacement, une convention entre le département Hôtellerie et restauration de l’Université de Tralee (County Kerry) a pu être finalisée. D’autre part, grâce aux multiples contacts de T J O’Connor, directeur du département Hôtellerie et restauration , la délégation a pu rencontrer 3 DRH de groupes Hôteliers situés à Killarney, la ville la plus touristique d’Irlande après Dublin.

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Chaque groupe hôtelier est prêt à accueillir et à héberger nos étudiants pour des stages de 4 mois. Nos étudiants pourront ainsi approfondir leurs connaissances en management et leurs compétences linguistiques. Ceux qui le souhaiteraient, l’université de Tralee pourrait former nos étudiants qui auraient terminé leur cycle BTS à un Bachelor (niveau 8), financé par leur employeur irlandais.

Séjour plus que fructueux puisqu’il ouvre à nos étudiants et notre lycée de nouvelles perspectives pleines de promesses.