Lycée hôtelier Christian Antou

Accueil d’étudiants italiens avec Erasmus+

🌍✨ Mobilité Erasmus : Une expérience enrichissante pour les élèves de l’institut Olivetti de Monza 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Cette année, le Lycée Hôtelier Christian Antou acceuille des élèves de l’Istituto Professionale dei Servizi A. Olivetti, Monza, Italie grâce au programme Erasmus+ ! 🧳✈️

Ils sont depuis lundi pris en charge par les differents professeurs de restaurant et cuisine afin de s’immerger totalement dans la culture gastronomique réunionnaise.

🤝🌟 Ces expériences internationales ouvrent les portes de l’Europe et enrichissent leur parcours professionnel et personnel.

Un grand merci à tous nos partenaires pour ces collaborations fructueuses !

Ensemble, nous donnons à nos jeunes l’opportunité de grandir et de s’ouvrir au monde. 🌐💼

Vive la mobilité Erasmus+ ! 🇪🇺🇮🇹🇷🇪👏

🌍 🌍 🌍 Mobilità Erasmus: un’esperienza arricchente per gli alunni dell’Istituto Olivetti di Monza 🇮🇹 🇮🇹 🇮🇹

Quest’anno il Lycée Hôtelier Christian Antou accoglie gli studenti dell’Istituto Olivetti di Monza nell’ambito del programma Erasmus+. 🧳✈️

Da lunedì sono seguiti dai vari insegnanti di ristorazione e di cucina, in modo da potersi immergere completamente nella cultura gastronomica della Réunion.

Queste esperienze internazionali aprono le porte dell’Europa e arricchiscono il loro percorso di carriera e la loro vita personale.

Un sentito ringraziamento a tutti i nostri partner per la fruttuosa collaborazione! Insieme, diamo ai nostri giovani l’opportunità di crescere e aprirsi al mondo. 🌐💼

Viva la mobilità Erasmus+! 🇪🇺🇮🇹🇷🇪👏

🌍✨ Erasmus mobility: an enriching experience for students from the Olivetti Institute in Monza 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

This year, thanks to the Erasmus+ programme, the Lycée Hôtelier Christian Antou is hosting pupils from the Olivetti Institute in Monza, Italy! 🧳✈️

Since Monday, they have been looked after by the various restaurant and cookery teachers so that they can fully immerse themselves in Réunion’s gastronomic culture.

🤝🌟 These international experiences will open the doors to Europe and enrich their professional and personal careers.

A big thank you to all our partners for this fruitful collaboration! Together we give our young people the opportunity to grow and open up to the world. 🌐💼

Long live Erasmus+ mobility! 🇪🇺🇮🇹🇷🇪👏

De la terre à l’assiette

par Stéphane Courtin

🎉 Retour sur une belle mise en valeur des produits locaux au lycée hôtelier Christian Antou 🍍🥥

Les 8 et 9 décembre derniers, le lycée hôtelier Christian Antou de La Réunion a vibré au rythme des saveurs locales grâce au projet “De la terre à l’assiette”, organisé dans le cadre de la semaine créole. 🌿

📌 Un événement riche en échanges et en découvertes :

✅ Une formation unique menée par les élèves de pâtisserie pour les agriculteurs locaux, favorisant le partage de savoir-faire et soulignant l’importance des circuits courts.

✅ Des stands, en partenariat avec la mairie de Saint-Paul, mettant à l’honneur les produits de notre terroir, témoignant de la richesse agricole et culinaire réunionnaise.

✅ Un menu traditionnel haut en couleurs et en saveurs, où chaque plat racontait une histoire, celle de notre patrimoine et de nos traditions. 🥘🌺

Ce projet a été le fruit d’un véritable travail d’équipe avec :

👨‍🎓 72 élèves en pâtisserie et pâtissiers en apprentissage,

👩‍🏫 Des enseignants de salle, de cuisine et d’arts appliqués,

🤝 Une collaboration motivée et passionnée pour promouvoir l’excellence réunionnaise.

Cet événement a permis de renforcer les liens entre l’éducation, le monde agricole et la culture locale, tout en valorisant le talent des élèves et des enseignants. Un bel exemple d’engagement pédagogique où tradition et innovation se rencontrent pour préparer l’avenir. 🌱✨

👏 Félicitations à toutes et à tous pour cette initiative inspirante, qui a su allier passion, transmission et mise en lumière de notre patrimoine culinaire !

#LycéeHôtelierChristianAntou #ProduitsLocaux #SemaineCréole #DeLaTerreÀLAssiette #CircuitCourt #EnseignementProfessionnel #FiertéRéunionnaise

Ouverture de la classe de défense

par Stéphane Courtin

Le dispositif des « classes de défense » permet à des classes de collèges et de lycées d’être parrainées par une unité militaire incarnant ainsi la vitalité du lien armées-jeunesse à travers l’ensemble du territoire. Il témoigne de la mobilisation de l’ensemble des armées, directions et services pour les actions interministérielles en faveur de la jeunesse avec un triple objectif : contribuer à la cohésion nationale, promouvoir l’esprit de défense et garantir l’attractivité des métiers des armées.

Une classe de défense est un projet pédagogique, interdisciplinaire et pluriannuel, mené à l’initiative d’une équipe enseignante et en partenariat avec une unité militaire marraine dans le cadre de l’enseignement de défense.

Au cœur du parcours de citoyenneté et en lien avec le socle commun de connaissances, de compétences et de culture, les classes de défense offrent des temps de rencontres et d’activités avec des militaires pour donner aux élèves des repères pour comprendre la défense et la sécurité nationale, à travers ses acteurs et ses enjeux, son histoire, sa mémoire et son patrimoine. Elles contribuent également à la construction des parcours éducatifs (citoyen, avenir, artistique et culturel, et de santé) de chaque élève. Les classes de défense sont l’un des dispositifs majeurs du plan égalité des chances du ministère des armées. Elles participent au lien armées – jeunesse.

Ouverture de la Classe de Défense et de Sécurité Globale du Lycée Hôtelier Christian Antou sous le parrainage de la Base Navale Port des Galet, Marine Nationale.

Veezit, salon international du tourisme et des loisirs de l’océan Indien

par Stéphane Courtin

Les 6, 7 et 8 septembre dernier, le Lycée Hôtelier Christian Antou était invité à tenir un stand au Salon Veezit, premier salon international du tourisme et des loisirs de l’océan Indien. Pendant tout le week-end à la Nordev, nos professeurs de cuisine Kevin Defrance, de pâtisserie Julien Leveneur et de commercialisation et services Michel Enguehard, accompagnés d’élèves de 1ère année de BTS et de MCCDR, y ont assurés des démonstrations et dégustations culinaires. L’occasion pour le Lycée Hôtelier Christian Antou de mettre en valeur ses formations et son savoir-faire auprès des professionnels et des visiteurs.

Visite d’entreprise

par Stéphane Courtin

La saison des visites d’entreprises est lancée ! La classe de seconde bacPro Familles des métiers de la restauration a été reçu au Blue Margouillat Seaview Hotel. Le restaurant à Saint-Leu représente l’une des plus belles escales gastronomiques de L’île de La Réunion. Marc Chappot sera le parrain de cette promotion !. Puis, repas à la brasserie Paul au portail Saint Leu et visite du musée de Stella Matutina. Une excellente journée productive qui a permis aux élèves de découvrir les réalités d’une entreprise hôtelière !

En route vers l’Allemagne !

par Stéphane Courtin

Une autre corde à notre arc… Après les Seychelles, la Belgique, l’Espagne, l’Italie, l’Irlande, c’est aujourd’hui au tour de l’Allemagne.

Dans le cadre d’un stage d’observation ERASMUS +, la professeure d’allemand Mme ESTEVE est partie à la découverte d’un établissement partenaire à Coblence, le lycée professionnel Julius-Wegeler-Schule, à une heure de la frontière française. Coblence est une des plus anciennes et des plus belles villes d’Allemagne, située à l’extrémité nord de la merveilleuse vallée de la Moselle qui est depuis toujours réputée pour son vignoble et ses vins de grande qualité. L’objectif était de prendre contact avec notre nouveau partenaire et de sélectionner des lieux de stages qui seraient susceptibles d’accueillir nos élèves réunionnais germanistes pour leur stage professionnel en restauration et en hôtellerie dès l’année prochaine.

Ce fut également l’occasion de découvrir un système scolaire différent du nôtre, d’échanger avec des professeurs allemands sur l’enseignement professionnel et sur des partenariats futurs. De quoi revenir avec une multitude d’idées de projets pédagogiques et éducatifs pour préparer au mieux le départ en stage de nos élèves de Bac Pro et des étudiants de BTS MHR, mais aussi à plus long terme, d’ouvrir des opportunités d’emplois en Allemagne.

Pour ceux qui choisiront l’aventure allemande, l’année à venir promet d’être riche en expériences et en émotions.