Soirée BTS MHR aux Intercaves de Saint denis
Sortie pédagogique des BTS MHR
les étudiants de 1ere année de BTS ont eu la chance de pouvoir monter à bord de la Frégate de Surveillance Nivôse de la Marine Nationale.
Objectif : découvrir un milieu extrême où l’hygiène a une place capitale et où la moindre erreur a des conséquences drastiques !
Ils ont pu abordé :
- la gestion de l’eau à bord : réserves d’eau douce, désalinisation d’eau de mer pour les besoins à bord (eau chaude sanitaire, eaux d’entretien, lutte contre l’incendie), potabilisation de l’eau en cas de besoin.
- La gestion des déchets : broyage de tous les déchets organiques, compactage des déchets minéraux. Organisation du circuit avant le départ en mer, réflexion autour des emballages, du tri, de la réutilisation des déchets.
- La règlementation : l’adaptation du Plan de maitrise sanitaire aux exigences induites par l’exiguïté, les longs départs en mer, la quantité de repas à produire par jour : 110 repas/ service et l’alimentation des chiens embarqués !
- La marche en avant dans 9 mètres carrés !
- Un grand merci à l’Equipage et à la Commissaire Cartier pour leur accueil : de quoi gagner en excellence pour nos étudiants, auprès de l’exigence militaire !
Partenariat Erasmus+
Le lycée est fier d’accueillir dans ses locaux Virginia Garcia, professeure de Français et Ramon Ferrer, professeur de cuisine à la Escola Hostaleria Figueres en Espagne avec qui nous allons nouer un partenariat dans le cadre d’Erasmus KA1. 5 élèves espagnols viendront au mois de juin découvrir la Réunion et seront placés en age dans des hôtels de l’île. La Réunion, c’est aussi l’Europe !!!
ERASMUS+ : To be or not to be
To be or not to be : Séjour Erasmus+ du mois de janvier 2022 en Turquie
ERASMUS+ : Voyage en Turquie
To be or not to be : Voyage en Turquie au mois de janvier 2022
Semaine de l’excellence
Du lundi 11 au vendredi 15 avril, les élèves, les apprentis, leurs enseignants et formateurs comme les professionnels du secteur vont pouvoir s’exercer auprès des meilleurs et s’initier à l’excellence dans différents ateliers : la boulangerie, la glacerie et l’art des cocktails.
En effet, sont mobilisés pour cette semaine de l’excellence :
– Vincent Boué, Meilleur Ouvrier de France Glacier – promotion 2019,
– Henri Di Nola, Meilleur Ouvrier de France Barman – promotion 2015,
– Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger – promotion 2011.
Partage de savoir-faire, échanges, transmission, telles sont les valeurs qui ont poussé notre réseau à mettre en place cette semaine de l’excellence auprès de ses élèves et apprentis. Très rapidement, s’est imposée à nous la volonté que de partager cet évènement avec les partenaires professionnels du réseau, à savoir ceux qui accueillent et accompagnent nos jeunes lors de leurs périodes de formation en milieu professionnel et bien évidemment, ceux qui les forment au quotidien dans le cadre de leurs contrats d’apprentissage : les maîtres d’apprentissage.
La réalisation de ce projet a été rendu possible notamment grâce à la participation de nos partenaires : le Groupe Foucque et l’Hôtel le Boucan Canot.
Cette riche semaine, alternera donc formations auprès des élèves et apprentis et masterclass auprès des professionnels.
La masterclass (ou classe de maître) consistera en une formation professionnelle intensive d’une durée d’une journée qui permettra à chacun de ses bénéficiaires d’approfondir ses connaissances et de s’initier à la culture de l’excellence.
Partenariat avec la Grèce
Du 12 au 14 novembre 2019 : La 1ère rencontre transnationale du projet a eu lieu en Grèce. Il s’agissait de se former sur les supports : e-Twinning, website, blog