Pinakan Murgin-Potigane du CFA Académique de la Réunion a remporté la première place et Cynthia Begu du Lycée Hôtelier Christian Antou a remporté la deuxième place.
Ils représenteront fièrement La Réunion lors de cette grande finale.
Dans cette dernière étape du concours, les participants sont confrontés à un nouveau défi : non pas un, mais deux tests.
Les candidats doivent d’abord préparer 12 croissants puis une pâtisserie modifiée selon un thème défini.
Outre Deborah Ribbs, le jury évaluant les participants comprend des experts en boulangerie de renom, le Meilleur Ouvrier de France, l’organisateur du concours et des représentants de la coopérative d’Isigny-Sainte-Mer.
Un concours qui se déroulera partout en France de janvier à avril 2024.
Le concours du meilleur Croissant aux beurres d’signy A.O.P 2024 est le suivant : – 11 sélections régionales à travers la France et une finale nationale en Normandie les 2 et 3 avril 2024 C’est chose faite.
– 22 Finalistes Nationaux 3 Critères d’évaluation : Maîtrise du produit, de la présentation et de la qualité sensorielle – Commanditaire de renom 1 : Deborah Libs (Championne du Monde de Pâtisserie 2018), Expertes et Spécialistes renommés Accompagnée du juge local.
Un grand bravo a eux et on compte sur vous pour la finale !
