Le “prix spécial culture” a été remis aux élèves de 2 CAP Pâtissier du lycée hôtelier de l’île de la Réunion, la Renaissance, pour son magnifique chef-d’œuvre chocolaté : “De la cabosse à la tablette”.
Soutenus par l’académie de La Réunion, la Région et le Groupe industriel Océinde, des élèves de la voie professionnelle ont présenté leurs chefs-d’œuvre en fin de semaine. “C’est une fierté de découvrir l’ensemble des travaux réalisés. Les élèves ont été remarquables”, appuie Chantal Manès-Bonnisseau, Rectrice de l’académie. Cette journée a regroupé des élèves et accompagnants de 23 lycées, dont les projets ont été sélectionnés parmi les 104 proposés. Chacun a animé un stand consacré à la présentation de son chef-d’œuvre, qui est une innovation pédagogique apportée par la réforme de la voie professionnelle amorcée en 2018 et évalué pour la première fois à la session d’examen de 2021. Il est préparé sur une durée de deux ans, par tous les élèves inscrits en 2ᵉ année de certificat d’aptitude professionnelle (CAP) ou en dernière année de bac pro. “À l’interface de la formation scolaire et du monde de l’entreprise, le chef-d’œuvre intègre des enjeux sociaux, économiques, écologiques ou numériques significatifs de la filière de métiers concernée”, explique le rectorat. Plusieurs prix ont été décernés dans diverses catégories.