ERASMUS+ : To be or not to be
To be or not to be : Séjour Erasmus+ du mois de janvier 2022 en Turquie
ERASMUS+ : Voyage en Turquie
To be or not to be : Voyage en Turquie au mois de janvier 2022
Semaine de l’excellence
Du lundi 11 au vendredi 15 avril, les élèves, les apprentis, leurs enseignants et formateurs comme les professionnels du secteur vont pouvoir s’exercer auprès des meilleurs et s’initier à l’excellence dans différents ateliers : la boulangerie, la glacerie et l’art des cocktails.
En effet, sont mobilisés pour cette semaine de l’excellence :
– Vincent Boué, Meilleur Ouvrier de France Glacier – promotion 2019,
– Henri Di Nola, Meilleur Ouvrier de France Barman – promotion 2015,
– Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger – promotion 2011.
Partage de savoir-faire, échanges, transmission, telles sont les valeurs qui ont poussé notre réseau à mettre en place cette semaine de l’excellence auprès de ses élèves et apprentis. Très rapidement, s’est imposée à nous la volonté que de partager cet évènement avec les partenaires professionnels du réseau, à savoir ceux qui accueillent et accompagnent nos jeunes lors de leurs périodes de formation en milieu professionnel et bien évidemment, ceux qui les forment au quotidien dans le cadre de leurs contrats d’apprentissage : les maîtres d’apprentissage.
La réalisation de ce projet a été rendu possible notamment grâce à la participation de nos partenaires : le Groupe Foucque et l’Hôtel le Boucan Canot.
Cette riche semaine, alternera donc formations auprès des élèves et apprentis et masterclass auprès des professionnels.
La masterclass (ou classe de maître) consistera en une formation professionnelle intensive d’une durée d’une journée qui permettra à chacun de ses bénéficiaires d’approfondir ses connaissances et de s’initier à la culture de l’excellence.
Interview de Chloé, ancienne élève du lycée hôtelier
Petite interview retraçant le parcours exemplaire de Chloé Mangué, élève de bac Pro dans les années 2014…
« Après 3 ans de bac pro en internat où je cumulais un emploi au café de la gare le week-end et les vacances, j’ai effectué un stage dans un relais château en métropole où j’ai rencontré Monsieur Millau du guide Gault et Millau
Plusieurs stages dans des établissements très différents (gastronomique, hôtelier, Bristol, bar café…). Après le lycée j’ai rapidement signé mon premier CDI dans un semi gastro qui faisait parti d’un groupe où j’ai été promue en tant que responsable de salle dans un autre établissement à saint leu (260 couverts en moyenne)
En 2018, en association avec mon conjoint nous décidons de concrétiser le projet présenté pour rentrer au lycée hôtelier, celui d’ouvrir mon restaurant dans la maison familiale : Le Papichulo prend vie en 2019 !
Ensuite s’enchaîne les concours d’entrepreneurs locaux et des passages au journal ainsi que des articles de presse »
Bravo à Chloé Mangué pour son parcours et longue vie au Papichulo !!!
Erasmus UESCO
Des élèves de notre lycée en République Tchèque 
Some pupils of the hospitality and catering school have participated in a Unesco Erasmus project and have been to the Tcheque Republique.
Trois autres délégations participaient à ce projet : la Bulgarie, l’Italie et le Portugal. Nos lycéens ont présenté les sites naturels de l’ île inscrits au patrimoine mondial de l ‘Unesco : cirques, pitons, remparts et volcans. Ils ont aussi fait découvrir fruits tropicaux et épices et ont fait goûter sirops et punchs ! Le lycée technique d ‘Opava nous a fait un accueil chaleureux avec un programme très riche : visites de chateaux, découverte de la fauconnerie, confection de marionnettes et puis, nous avons fini notre séjour par quelques jours dans la capitale de Prague, la ville aux cents clochers !
Three other countries have taken part into this project: Bulgaria, Italy and Portugal.Our pupils have presented the natural sites of the island registered in the Unesco World Heritage: « cirques », « remparts » and volcanoes.They have also presented Reunionese tropical fruits and spices as well as syrups and punchs! We’ve been warmly welcomed by the technical high school of Opava which had cooked us a good cultural programme: visiting castles,discovering falconery,making puppets and to finish, we’ve spent a few days in the capital city of Prague, the city with one hundred church towers!
