Les élèves de CAP EPC ont pu, en cette fin d’année, découvrir de manière concrète le fonctionnement du circuit économique à travers un projet de vente directe issu de leur jardin pédagogique avec leur professeure Mme HILARIC.
Cette approche par la pédagogie de projet leur a permis de donner du sens aux notions vues en classe tout en développant leur autonomie, leur sens des responsabilités et leur capacité à travailler collectivement.
À cette occasion, Eddy Mazeau, apiculteur à La Saline-les-Bains, est venu à leur rencontre afin de leur présenter son métier et de partager sa passion pour les abeilles. Les échanges avec ce professionnel ont permis aux élèves d’exercer leur écoute active, de formuler des questions pertinentes et de mieux comprendre les réalités du monde professionnel, renforçant ainsi leur communication orale et leur confiance en eux.
Tout au long de la matinée, les élèves ont pu faire le lien entre la théorie et la pratique en mobilisant les notions de circuits et canaux de distribution étudiées au premier semestre.
L’exemple de Sephora en enseignement professionnel leur a permis de consolider la compréhension du circuit long, tandis que les actions menées pour le Téléthon dans le magasin pédagogique, associant la vente de vêtements et de miel en circuit court, ainsi que la commercialisation de leur propre production auprès de la communauté éducative, leur ont permis d’expérimenter concrètement la vente directe.
Ces situations ont favorisé la prise d’initiative, le sens de l’organisation et une réflexion critique sur les modes de distribution et de consommation.
Lors de son intervention, l’apiculteur a également sensibilisé les élèves à l’importance de la biodiversité et à la préservation de l’environnement, leur permettant de comprendre qu’une activité commerciale peut concilier performance économique et développement durable. Cette approche a renforcé leur engagement citoyen et leur capacité à adopter une posture responsable en tant que futurs professionnels et consommateurs.
La matinée s’est achevée par un moment convivial autour de la dégustation d’une infusion à base de plantes médicinales du jardin, accompagnée du miel de l’apiculteur. Ce temps d’échange a favorisé la convivialité, le respect du travail accompli et la valorisation des productions des élèves, tout en leur faisant découvrir une alternative naturelle au sucre.
Cette expérience a constitué un véritable levier d’apprentissage, à la fois professionnel, humain et citoyen.
