Les élèves de première année CAP PSR (Production Service en Restaurations) ont participé à l’élaboration du déjeuner des 290 participants aux 24h de l’innovation au Moca de Saint Denis.
Ils ont réalisé 290 sandwichs et desserts ! Bravo !!
Au menu, les participants pouvait choisir entre les trois sandwichs proposés :
- Italien au jambon, Serrano et pesto,
- Bagnat au poulet et crudités et
- Rillettes de thon crudités
ET un dessert :
- Eclairs chocolat, vanille ou café
- ainsi qu’une variété de tartelettes.
Les élèves ont pris plaisir à participer à ce projet.
