Les élèves de première année CAP Production et Service en Restaurations participent à l’élaboration d’un cocktail déjeunatoire servi aux 150 personnes invités jeudi 7 décembre à l’occasion des 50 ans du lycée.
En pièces salées, ils préparent sur plusieurs séances :
des mini pizza
- des mini croque-monsieur
- des verrines de soupe de carottes, au cumin et à l’orange
- des verrines de taboulé
- des brochettes de crudités et de fromage
- des sablé de fromage
Côté sucré, il prépareront dès la semaine prochaine des mousses au chocolat, des cookies.
La suite au prochain épisode …
