par Virassamy | Jan 23, 2025 | Actualités, PSR
Il s’agit d’un évènement qui met en avant les projets de lycéens et qui se déroule au Domaine Moca, à Saint-Denis....
par Virassamy | Mar 5, 2024 | Actualités, Archives, PSR
Le vendredi 1er Mars 2024 s’est déroulé le repas au restaurant d’application ayant pour thème le repas de la mer avec les 2PSR. Toute la classe de 2PSR a été enthousiaste de confectionner et de servir plus de 25 clients. Le menu proposé était : Un jus détox et ses...
par Virassamy | Déc 7, 2023 | Actualités, PSR
« Nous sommes la classe de 1ère année CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR) et nous avons participé à l’évènement « les 24h de l’innovation » au Moca de St Denis. Pour l’occasion, nous avions pour missions : de cuisiner, de dresser et...
par Myriam Ziad | Fév 21, 2023 | ACTIONS/PROJETS, Actualités, CHEF D'OEUVRE, PSR
Les élèves de CAP 2 PSR de la session 2021/2023 ont choisi d’organiser un concours de cuisine sur le thème des pâtes dans le cadre de leur chef d’oeuvre. Ils ont débuté leurs recherches par les spécialités culinaires par pays. Pour la majorité des élèves,...
par Myriam Ziad | Fév 13, 2023 | ACTIONS/PROJETS, Actualités, PSR
Les élèves de CAP PSR ont participé à l’élaboration du cocktail dégustation à base de produits de la mer, offert par la SAPMER, qui s’est tenu lundi 13 février au sein du lycée en leur présence. Ce lundi 13 février, certains élèves de 1ere année PSR, en...
par Myriam Ziad | Fév 10, 2023 | ACTIONS/PROJETS, Actualités, PSR
Les élèves de CAP PSR ont participé à l’élaboration du cocktail dégustation à base de produits de la mer, offert par la SAPMER, qui se tiendra lundi 13 février au sein du lycée en leur présence. En production, les élèves de terminale CAP PSR ont réalisé toutes...
